乾酵母片富含氨基酸、B族維生素和微量元素鉻。 鉻是人體不可缺少的微量元素之一， 是葡萄糖代謝所需要的一種酶的重要組成部分。 糖尿病是由於胰島素相對不足而致的糖代謝性疾病， 而鉻能起到活化胰島素的重要作用。 鉻只能由食物提供。 糖尿病人由於控制飲食， 難以從食物中攝取足量的鉻。 營養學家建議， 糖尿病人每日分次口服乾酵母片8克， 可作為糖尿病的有效輔助治療。
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