天麻鴿子湯是一道以雛鴿、天麻等為原料， 精心熬制而成的美食， 不但味美、營養豐富， 對於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。
天麻鴿子湯的做法
食材：雛鴿250克、天麻10克、鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、薑10克。
製作方法：
1.將鴿宰殺乾淨， 洗淨外皮。
2.肉鴿開腹， 去內臟， 洗淨血水， 入沸水中焯過。
3.燉碗內放入淨鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、薑片， 上籠蒸2小時， 取出， 揀去蔥薑， 加入精鹽、味精調味即成。
天麻鴿子湯做法小提示
1.天麻燉鴿子不僅適宜老人吃， 而且女人吃了有非常多的好處， 女人吃了可以補血養血益氣，
2.燉煮的時候別將所有食材都放入鍋裡就可以了， 要先將天麻放入米飯中蒸熟， 然後再開始燉煮， 這樣會讓營養更充分的分解。
天麻鴿子湯的功效作用
此燉湯具有養血益肝， 熄風止痙的作用。 適用於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。 具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺， 補腦， 滋腎固精等功效。 可治療病後虛弱、陽痿早洩、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。
但是需要注意的是， 天麻不可以與禦風草根通用， 要不然有可能會導致腸結。 天麻燉鴿子在懷孕期間可以進補， 能夠幫助寶寶補腦，
除了天麻鴿子湯之外， 還可以天麻燉雞。
食物相克禁忌
天麻不可與禦風草根同用， 否則有令人腸結的危險。
精彩推薦：天麻燉雞的做法和功效
