牛奶可護胃， 那也要分全脂的和脫脂的。 全脂牛奶含有比例得當的脂肪， 有抑制胃酸分泌的作用， 平時胃裡愛泛酸水的人可以喝一些。
而脫脂牛奶完全脫去了脂肪， 有刺激胃酸分泌的作用。 所以， 胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。
華鑫在接診中也經常碰到這樣的問題， “老百姓經常片面地理解營養學知識， 愛一下子吃到底。 ”
比如， 優酪乳益腸道、可通便的功效也是片面的。 剛出廠的優酪乳， 發酵還算充分， 喝了有止瀉的作用。 而放在冰箱裡一兩天的優酪乳， 各種乳酸菌發酵充分，
此外， 優酪乳可以促進孩子食欲， 給孩子開胃， 但喝超市里售賣的某些優酪乳卻容易讓孩子沒了食欲， 不正經吃飯。 因為超市里的優酪乳大都添加了糖， 而糖有抑制兒童食欲的作用。 所以要想給孩子開胃， 最好選含糖少或者自製的優酪乳。
針對這些情況， 華鑫認為， 各種食物都有各自特別的營養， 一種營養食物沒有一刀切的營養方案， 也不是哪種食物有營養就可以天天吃。 說到底還是那句話， 營養膳食的合理搭配最重要。
“肚子一空， 萬事皆空”， 這句話道出了飲食的重要性， 隨著生活品質的不斷提高， 吃已經不是填飽肚子那麼簡單了， 吃什麼， 怎麼吃才是人們所關心的。
