不吃早餐易增加糖尿病風險

一項針對29206名美國男性進行的調查研究表明， 不吃早飯會使將來罹患糖尿病的危險明顯增加。 即便幸運地沒有因此增肥， 患糖尿病的比例也會上升21%。

不吃早餐可引起急性胰島素抵抗和游離脂肪酸水準。 而且只需1天不吃早餐就能引起這種效應， 經常不吃早飯則可能導致更嚴重的代謝紊亂， 如慢性胰島素抵抗， 甚至可能進展至2型糖尿病。

事實上， 不吃早餐造成熱量攝入中斷， 可能引起低血糖反應；由於午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來， 很容易進食過多， 導致血糖反彈性升高， 使血糖出現較大波動，

燕麥片有利於控制血糖

不吃早飯會讓男性患上心血管病的風險上升27%， 而夜裡大吃大喝會讓心血管病危險上升55%！， 我們知道， 心血管疾病與糖尿病有著分不開的聯繫， 而燕麥不僅對控制血糖有好處， 還有輕度的調脂作用。 研究證實：每日吃50克燕麥片， 就可使每100毫升血中膽固醇含量平均下降39毫克， 甘油三酯下降76毫克。

不過儘量不要選即溶麥片， 即配料表中含糊精或植脂末的麥片。 要選擇煮後再吃的純燕麥片， 純燕麥片是燕麥粒軋製而成， 呈扁平狀， 形狀完整。