孕婦的飲食營養是家裡人最為關注的事， 孕婦吃得好， 胎寶寶才好。 那麼， 孕早期營養食譜有哪些呢?孕早期飲食吃什麼好呢?別著急。 下面， 我們一起到文中看看， 孕婦食譜的做法有哪些吧!
孕早期是胎兒生長發育的關鍵時候， 需要的營養也是從母體中獲取的， 所以孕媽媽更要注意營養的搭配， 接下來推薦幾款營養的孕早期食譜。
1：炒木須肉——補鐵
材料：豬肉250克， 雞蛋2個， 木耳25克， 黃花菜25克， 油菜150克。 醬油、糖、蔥、鹽各適量， 澱粉10克。
作法
1、將豬肉切成細絲， 用澱粉、醬油拌勻， 鍋上火， 放油少許， 燒熱， 放入肉絲炒熟， 出鍋備用。
2、熱油鍋內雞蛋加鹽炒熟， 出鍋備用。
3、將發好的木耳和黃花切小， 用熱油鍋炒片刻後， 加醬油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒， 最後加蔥花， 勾薄芡， 攪勻即可出鍋。
特點：這款美味方便製作， 葷素結合， 富含鐵元素、蛋白質及多種礦物質。
2：香菇豆腐——補鈣
材料：水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
作法
1、豆腐切成3.5釐米長、2.5釐米寬、0.5釐米厚的長方條， 香菇洗淨去蒂。
2、炒鍋上火燒熱油， 逐步下豆腐， 用文火煎至一面結硬殼呈金黃色。
3、烹入料酒， 下入香菇， 放入所有調味品後加水， 用旺火收汁、勾芡， 翻動後出鍋即成。
特點：美味的香菇豆腐， 為孕媽媽補充鈣質及蛋白質。
3：花生燉豬蹄——補充蛋白質
材料：豬蹄1只， 花生仁100克，
作法
1、將豬蹄處理乾淨， 砍成塊， 花生仁用溫水泡透， 生薑切成片， 冬菇去蒂洗淨。
2、鍋內燒水， 待水開後， 投入豬蹄， 用中火煮盡血水， 撈起待用。
3、取燉盅一個， 加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇， 調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒， 注入適量清湯， 加蓋， 燉約2小時後即可食用。
特點：這款美味富含蛋白質、維生素， 孕媽媽適量吃可補充維生素， 還能夠美容養顏哦!
孕早期健腦營養食譜推薦
海米海帶絲
材料
海帶絲100克、海米50克。
調料
植物油、紅甜椒、薑片、料酒、醬油、香油各適量。
做法
1.海米入蒸鍋中， 隔水蒸至柔軟後取出;薑片切細絲， 備用。
2.鍋內倒油燒熱， 將紅甜椒以微火略煎一下， 盛起， 待冷， 斜切小塊備用。
3.鍋中添水燒開，
補腦魚頭湯
材料
胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克。
調料
鹽、料酒、薑絲、蔥段、清湯(或水)各適量。
做法
1.將胖頭魚頭去鱗和鰓， 洗淨， 剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。
2.鍋中熱油爆香蔥段， 再放入胖頭魚頭炒幾分鐘， 加入料酒去腥， 然後加入清湯(以沒過魚頭為准)用小火煎燒， 加入薑絲， 用大火熬煮。
3.熬煮至湯呈乳白色時， 加入豆腐、構祀和鹽， 繼續煮5分鐘即可食用。
酥炸核桃仁
材料
核桃仁500克。
調料
植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量。
做法
1.將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘後，
2.白芝麻洗淨， 瀝幹水分， 幹鍋炒香。
3.將糖煮溶， 加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘， 盛起核桃仁瀝幹。
4.將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋， 撒上白芝麻即可。
黃花菜健腦湯
材料
黃花菜150克， 香菇30克， 豬瘦肉50克
調料
香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量
做法
1.黃花菜洗淨入沸水中氽過， 再放冷水中浸泡1～2 小時， 擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
2.砂鍋中放入清湯1000毫升， 置火上煮沸， 撒少許鹽， 放入豬肉絲， 沸滾後， 撇去浮沫， 入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜， 淋上香油即成。
炒鵪鶉肉片
材料
鵪鶉肉100克， 冬筍10克， 水發口蘑5克， 黃瓜15克。
調料
雞蛋清半個， 豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。
做法
1.將鵪鶉肉切成薄片， 用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內放入豬油， 熱至五成時， 放入鵪鶉肉片， 炒熟， 用漏勺撈出。
2.在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片， 燒開後去掉浮沫， 放入味精即成。
油炸葡萄乾
材料
葡萄乾50克， 麵粉50克， 雞蛋4個， 牛奶25克， 蜂蜜15克， 白糖10克。
調料
發酵粉少許， 花生油適量。
做法
1.先將葡萄乾洗淨， 放入鍋裡， 在鍋裡加入適量水後放入白糖， 用中火燒開， 撈出葡萄乾並瀝幹水分。
2.將雞蛋打入碗裡， 把蛋清和蛋黃分開， 蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗裡， 加入牛奶、麵粉、發酵粉攪成糊， 放入葡萄乾， 再放入打好的蛋清拌勻， 用小勺分成5小份， 分別放入油鍋裡炸熟， 撈出後裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。
結語：胎寶寶的營養是從母體中獲取的，因此，孕婦需要足夠的營養來供應胎寶寶的需求。以上分享了有關孕婦吃什麼有營養以及孕早期的營養食譜推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到孕媽媽們！
撈出後裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。結語：胎寶寶的營養是從母體中獲取的，因此，孕婦需要足夠的營養來供應胎寶寶的需求。以上分享了有關孕婦吃什麼有營養以及孕早期的營養食譜推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到孕媽媽們！
