豬苓栽培中易發生的技術問題

豬苓有黑、灰、白三種顏色， 分別稱作黑苓、灰苓和白苓。 生長一年以上的豬苓菌核， 表皮為黑色有光澤， 質地緻密韌性強， 斷面白色或淡黃色， 部分可萌發菌絲；灰苓表面灰或灰黃色， 光澤暗， 有一定的韌性和彈性， 斷面白色， 在適溫條件下萌發很快， 可作藥用或留作無性繁殖用種；白苓(即幼苓)皮色潔白， 手捏易碎， 斷面嫩白可萌發菌絲， 含水率高， 烘乾後呈米黃色。 這三種顏色的豬苓並不是單獨存在的個體， 通常是一體共存， 它只是代表不同的生長發育階段， 在同株或異株每個生長階段的增長體差異很大，

也就是說， 不能依其個體的大小來衡量它的生長時間。

1、關於蟲害的問題

在豬苓栽培的段木上發生了各類不同的蟲害， 據分析， 大多是蟎類以及馬陸等害蟲在作怪， 防治辦法很簡單， 使用辛硫磷藥物， 按說明的最低濃度配對後澆入栽培堆即可， 一般為1000倍左右， 此後注意預防， 比如清理周圍環境、斷絕蟲源等， 也可每3～7天對周圍噴灑一次殺蟲藥物， 即可預防和切斷害蟲來源管道。

2、關於段木發生雜菌的問題

段木由於速效營養較低， 一般雜菌不易對其形成侵染， 但當栽培半年左右， 段木長期在無光、潮濕的環境中， 也是很容易遭到雜菌侵襲的， 一般多為木腐菌類雜菌， 即真菌， 預防措施為選擇優質菌種、掌握合適的水分、溫度等條件使蜜環菌健康生長，

並儘快與豬苓密切接觸， 形成良好的共生關係， 但是， 一旦發生雜菌， 可將菌材塗刷100倍左右消毒王溶液， 然後即可照常管理。

3、關於豬苓消失的問題

打開栽培堆， 找不到豬苓的大菌核， 甚至連小菌核也沒有， 這就是所謂“豬苓消失”。 原因有三：一是無性栽培用的豬苓(菌核)種有問題， 或者感染病毒病菌、或者失去活性， 被蜜環菌“吃掉”；有的可能是有性栽培用的豬苓菌種老化、退化， 或者在運輸途中受熱等不適條件失活， 導致栽培後其營養被蜜環菌吸收殆盡；二是蜜環菌菌材屬於多代培養， 本身沒有供應營養的能力， 使豬苓沒有營養來源而消失， 或者有性栽培用的蜜環菌種老化退化引起的抗性低，

無法給豬苓進行營養供給；第三， 如果豬苓種和蜜環菌種沒有問題， 筆者認為， 很大程度上， 就是管理不當， 如水分問題， 蜜環菌可以在水中正常生長， 而豬苓則要求土壤含水率在30%～40%， 水分稍大， 豬苓因通氣不足而不能從蜜環菌菌索上吸收營養， 水分過大， 豬苓因通氣不足而失去活性， 這時， 蜜環菌菌索就會很自然地從豬苓菌核中吸收營養， 最後導致豬苓的“消失”。 一般可以安排半個月左右澆水一次即可滿足豬苓對水的需要。

4、關於生長速度慢的問題

豬苓屬於長週期生物， 一般需要三年左右才能長成， 栽培半年時間， 豬苓跟小塊生薑差不多大， 屬於正常情況。 一般條件下， 蜜環菌菌索需要大約兩個月左右時間才能與豬苓密切接觸，

此後還要經歷一個營養與反營養的階段， 然後才能進入正常供應階段， 半年時間能夠長成小塊生薑大小， 此後還有兩年多時間， 一般單塊重量可達250克以上。

5、關於溫度問題

豬苓的正常生長溫度， 在14～28℃之間， 達到30℃以後， 就會自動進入生理休眠期， 所以夏季管理， 更應當心。 儘快在栽培堆上覆蓋樹葉、雜草或草苫等， 給豬苓創造一個舒適的生長環境， 是獲得高產的有效措施。