甜甜、蜜蜜的蜂蜜是不少養生達人的青睞佳品。 常食蜂蜜不僅能養生， 而且能煥顏嫩膚， 況且口感好、價格也不昂貴， 所以自然受到大人、小孩的喜愛。 但是， 營養學家認為， 不當的食用方法會對蜂蜜的保健功效有所影響， 因而食用蜂蜜並沒有那麼簡單， 只有講究正確的食療方法才能發揮其99%的功效。
蜂蜜的食療保健方
搭配生薑吃
取適量的新鮮生薑切片， 然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右， 再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
和牛奶共飲
蜂蜜能促進消化， 而牛奶所含的鈣質十分豐富， 將這兩者搭配共同飲用，
搭配雪梨煎煮
雪梨去皮、核， 加入少許水燉煮， 煮熟後待微涼後， 加入兩勺左右的蜂蜜攪拌喝水、吃梨， 對於祛燥、潤腸、止咳十分有幫助。
蜂蜜粥
大米熬粥即將出鍋之前加入適量的蜂蜜攪拌即可食用。 此款粥不僅美味升級， 還能快速為人體補充能量、消除疲勞， 並有調節血液迴圈的作用。
吃蜂蜜的注意事項
1、不可多服
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖， 可直接被人體吸收入血。 如果一次進食蜂蜜量大， 就可使血糖快速上升。 長時間過量食用蜂蜜， 會導致胰島素分泌不足， 易引發糖尿病。 蜂蜜吃多少為好呢？目前沒有一個標準的說法。
2、不宜加熱服用
蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶， 如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。 這些酶類都怕熱， 溫度升高， 就失去活性， 營養價值消失。 另外， 蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱， 高溫或開水沖調， 會使之受到破壞。 因此， 蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服， 夏季也可用涼白開沖調， 或加薑汁數滴調服， 以防胃寒。
3、不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食 不利於人體的生化反應。
