夏季雖然天氣炎熱, 但是也是養生的好季節, 夏季也適合吃中藥進補, 不過最好是平補, 不適合食用太熱或太涼的中藥。 那麼夏天進補吃什麼中藥呢?小編推薦5種中藥。
1、蓮子
夏季人的腸胃比較虛弱, 容易腹瀉, 蓮子恰好是補脾益胃的餐桌幫手。 蓮子能養心安神, 夏天食用有利於養心, 如果不怕苦的朋友可以不去蓮芯, 這樣還能清心火, 配合其餘滋補藥材, 達到整體的調和目的, 能滋養五臟。
家常做法是將蓮子去芯與芡實、荷葉一起做成蓮子芡實荷葉粥, 養脾胃的效果更好。
2、西洋參
西洋參是夏季進補的常用之品, 性涼味甘, 用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦, 非常適宜酷暑盛夏飲用。 最適宜于氣陰兩虛有熱的人, 其特點為不熱不燥, 凡不適合人參和熱補的人, 均可用西洋參。
早飯前或晚飯後取2~3克西洋參片含於口中, 細細咀嚼。 或者取西洋參切片或參須3克, 用沸水沖泡, 悶約5分鐘後, 當茶頻飲, 可反復飲至無味, 然後將參片或參須嚼服。
3、黃芪
夏季高溫酷暑, 不少人因為出汗較多, 感覺氣虛無力、肢體疲倦, 有的還出現咽喉痛、咳嗽等感冒的症狀,
將黃芪洗淨後泡開水喝是最簡單的食療方, 也可用水煎服飲用。 還有一種簡便的辦法就是喝黃芪粥。 做黃芪粥, 要注意黃芪本身是不能吃的, 要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁, 用此藥汁加大米煮粥。
4、太子參
煮湯常用到的太子參, 其體潤性和、補氣生津, 對脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等症有很好的緩解作用。 太子參補氣生津作用的效力比人參、黨參、西洋參都弱, 但藥性十分平穩, 且副作用比上述參種小得多, 適合那些體虛又受不住滋養藥物大補的人。
如脾胃虛弱的人初次進補,
5、山藥
夏季脾胃虛弱, 人體消耗也大。 具補中益氣、強筋健脾等滋補功效的山藥, 補氣而不滯, 能很好地調節脾胃功能。 《本草綱目》記載, 山藥能益腎氣, 健脾胃, 止泄痢, 化痰涎;清代醫家李修園說山藥能補腎填精;《藥性本草》則以為, 山藥能補五勞七傷, 去涼風, 鎮心神等。
山藥為補中益氣藥, 具有補益脾胃的作用, 特別適合脾胃虛弱者進補前食用。 將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥, 就是很好的選擇。
夏季進補湯
冬瓜水鴨湯
原料:水鴨1只或半隻, 冬瓜適量。
調料:蔥、薑、料酒各適量。
做法:將鴨去毛及內臟;冬瓜連皮切成塊狀;配料放到鍋里加水, 大火把水燒開後收小火, 煲兩小時, 加鹽, 即成。
功效:清潤消暑, 利水祛濕, 健脾開胃, 滋補養顏。
酸蘿蔔老鴨湯
原料:老鴨一隻, 酸蘿蔔適量。
調料:蔥、薑、花椒、料酒各適量。
做法:老鴨取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片, 老薑拍爛待用;將老鴨倒入開水中焯一會, 撈出用清水洗淨;將豬油在鍋內化開燒熱, 爆香薑、蔥、花椒, 下鴨塊煸炒, 鍋內水分漸幹時倒入料酒, 再放入酸蘿蔔炒香;加入淹過鴨塊的水, 武火燒開撇去浮沫, 再轉為文火;燉至鴨肉爛熟, 放雞精等調味即可食用。
功效:開胃健脾,