現在， 正好是桂圓成熟豐收的好季節。 可是， 你知道嗎?桂圓不僅僅是好吃的水果， 還有非常強大的食療價值。 桂圓還可以做很多種養生菜肴哦!下面， 小編就為大家介紹幾個桂圓的養生食療方， 簡單又方便。
桂圓， 亦稱龍眼， 性溫味甘， 益心脾， 補氣血。 桂圓中含有多種營養物質， 可補血安神， 健腦益智， 補養心脾。 研究還發現， 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。 適當地多吃桂圓， 實在是益處多多。
一、桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克、桂圓100克， 枸杞子25克、鹽4克。
做法：
1、雞肉洗淨， 切塊;桂圓去殼;枸杞洗淨浸泡片刻;
2、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，
3、將桂圓、枸杞一起放入鍋中， 加適量水， 用大火煮沸;
4、然後再改小火慢燉30分鐘， 加鹽調味即可。
功效：氣血雙補， 補虛養身。
二、桂圓大棗粥
材料：大米或糯米100克、桂圓肉10克， 大棗10克、適量白糖。
做法：
1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;
2、加適量水煮， 用文火熬煮;
3、熬煮60分鐘後， 粥熟加適量白糖調勻， 即可食用。
功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。
三、糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克， 百合50克， 蓮子50克、白糖50克。
做法：
1、將桂圓肉、百合、蓮子洗淨;
2、將以上三味放入碗中加清水， 放鍋內蒸;
3、蓮子熟後， 加白糖50克;
4、再蒸10分鐘， 即可分次食用。
功效：補益心脾， 用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
四、桂圓雞翅
材料：雞翅一對、菜心50克， 桂圓肉20克、紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、薑、蔥、高湯各適量
做法：
1、雞翅膀洗淨， 用醬油、鹽醃片刻;
2、蔥洗淨切段， 薑切片， 菜心切整齊;
3、將油倒入鍋中燒熱， 放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出， 湯汁留下待用;
4、鍋內留少許油燒熱， 放入蔥段、薑片， 煸炒出香味， 加高湯、紅葡酒及雞翅膀， 放鹽、白糖， 將雞翅膀燒至熟透， 脫骨， 碼入盤中;
5、將菜心、桂圓入鍋燙熟， 擺放在雞翅的周圍;
6、將餘下的蔥用油煸出香味， 把燒雞翅的湯汁濾入， 用濕澱粉勾芡， 澆在雞翅膀上即可。
功效：益氣養血， 壯筋健骨， 適用于產婦氣血虛弱， 乏力等症。
五、桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉12～15克， 蓮子(去心)12克、芡實10克， 茯神9克、鹽適量。
做法：
1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗淨;
2、共煎30分鐘， 即可食用。
功效：用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療， 亦治貧血、神經衰弱。
六、桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克， 紅棗30克， 蓮子30克、幹銀耳5克。
做法：
1、幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊， 紅棗切開去核。 桂圓剝去外殼後， 放入熱水中浸泡一會， 去掉核;
2、銀耳和蓮子放入鍋中， 加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3、隨後倒入紅核肉和桂圓肉， 小火煮約30分鐘即可。
功效：可補氣血， 恢復元氣， 抵禦風寒， 延緩衰老。
七、桂圓燉豬心
材料：豬心250克、幹桂圓30克、精鹽2小匙 味精1小匙。
做法：
1、將豬心剪開， 切掉白色部分， 洗淨， 切成薄片;
2、將桂圓剝皮， 洗淨;
3、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內， 先用大火煮沸;
4、再用小火燉至豬心熟爛，
功效：安神養心。
八、桂圓鳳梨湯
材料：桂圓肉100克， 鳳梨肉200克， 紅棗100克、砂糖適量， 精鹽少許。
做法：
1、先將鳳梨肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘， 紅棗洗淨去核;
2、將桂圓肉、鳳梨肉、紅棗一同入鍋， 加水800ml， 旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時;
3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
功效：補心安神養血、升血壓， 適用於血壓過低， 失眠頭暈及手足軟弱無力等症。
九、桂圓蓮子粥
材料：圓糯米60克、桂圓肉10克， 蓮子(去心)20克， 紅棗6克、冰糖適量。
做法：
1、先將蓮子洗淨， 紅棗去核， 圓糯米洗淨， 浸泡在水中;
2、蓮子與圓糯米加600毫升的水， 小火煮40分鐘;
3、加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘， 加冰糖適量， 即可食用。
功效：養心安神， 適用憂鬱症失眠患者。
十、淮山桂圓紅棗雞湯
材料：桂圓， 紅棗，
做法：
1、雞架洗淨後用清水充分泡去血水;
2、姜去皮切片， 花椒N粒， 紅棗、桂圓若干;
3、將1和2放入鍋中， 加適量清水， 大火煮開後轉小火煲1個半小時左右;
4、淮山(山藥)去皮切塊， 放入鍋中， 煮大約十五分鐘即可。
功效：補氣益血。
小編Tips：有感冒現象者， 不適合吃桂圓， 易上火。
