如何正確選購熟肉製品？

1、看生產日期。 應儘量挑選近期生產的產品。 生產時間長的產品， 雖然是在保質期內， 但香味， 口感也會稍遜。

2、看標籤。 規範的企業生產的產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、淨含量等。

3、看生產企業。 大型企業或通過認證的企業管理規範， 生產條件和設備好， 生產的產品品質較穩定， 安全有保證。

4、看包裝。 熟肉製品是直接入口的食品， 不能受到污染。 包裝產品要密封， 無破損。 不要在小販處購買不明來歷的散裝肉製品， 這些產品容易受到污染， 品質無保證。

5、有的熟肉製品要冷藏，

6、看外觀。 各種口味的產品有它應有的色澤， 不要挑選色澤太豔的產品， 這些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或發色劑亞硝酸鹽。 即使是在保質期內的產品， 也應注意是否發生了黴變。