現在人們經常在酒足飯飽後要喝杯茶， 這很不利於脂肪肝的預防。 吃葷的之後不要立即喝茶， 茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質， 這種蛋白質能使腸道蠕動減慢， 容易造成便秘， 增加了有毒物質對肝臟的毒害作用， 從而引起脂肪肝。
1、茶葉經過不同的製作工藝有涼性及溫性之分， 燥熱體質的人， 應喝涼性茶， 虛寒體質者， 應喝溫性茶。
2、晚上最好喝紅茶。 因為綠茶屬於不發酵茶， 茶多酚含量較高， 刺激性比較強;紅茶是全發酵茶， 刺激性弱。 尤其對脾胃虛弱的人來說，
3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人， 晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
4、晚上喝茶時要少放茶葉， 不要將茶泡得過濃。 最好晚飯後飲用， 空腹飲茶容易抑制胃液分泌， 妨礙消化， 嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
預防脂肪肝首先要做好保肝：
1、最重要的是控制飲酒;
2、做到飲食定時定量， 尤其要控制晚餐攝入量， 以占一日總量的30%為宜;
3、營養要均衡， 食物安排要多樣化， 最好以穀類為主;
4、多吃蔬菜、水果、乳製品、豆製品;常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉， 少食肥肉和動物脂肪;
5、進食量與體力活動要平衡， 保持大便通暢， 保持合適的體重;
6、堅持體力勞動和合理運動，
7、如果血脂、血糖升高， 要用藥物控制高血脂、糖尿病。
