有什麼黑色食物好?冬天適合吃什麼黑色食物?天氣越來愈冷了, 在飲食方面, 這時候適合吃什麼呢?專家建議, 大雪節氣過後大家應該多吃一些黑色食物, 它們包括黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、紫菜等。 有什麼黑色食物好?冬天適合吃什麼黑色食物?今天就跟小編一探究竟吧!
1、黑豆
黑豆, 屬大豆的一種。 與其他大豆類一樣, 黑豆中含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和B族維生素。 還含豐富的磷、鈣、鐵等。 每100克大豆中分別含有571毫克的磷、367毫克的鈣和11毫克的鐵。 此外, 黑豆還含多種有益於健康的成分,
2、紫米
紫米是水稻的一個品種, 屬於糯米類, 是較珍貴的水稻品種, 分紫粳、紫糯兩種。 紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質, 以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。 紫米有補血益氣、暖脾胃的功效, 對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。 紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口, 因其含有豐富的營養, 具有很好的滋補作用, 因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”.
3、黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質, 還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
4、黑木耳
黑木耳風味特殊, 是一種營養豐富的食用菌。 黑木耳含有多種營養素, 每100克幹黑木耳中含蛋白質12克, 脂肪1.5克, 碳水化合物65.5克、膳食纖維30克, 含有247毫克的鈣、757毫克的鉀、97毫克的鐵和3.2毫克的鋅, 還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素E等多種維生素。 此外, 黑木耳中的多糖具有降血脂、抗血栓作用, 還有抗腫瘤等多種生理活性。 常吃黑木耳, 可促進血液迴圈、減輕和緩解動脈粥樣硬化的形成, 防止心腦血管疾病的發生。
5、紫菜
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。 紫菜營養豐富, 其蛋白質含量超過海帶, 並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。
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