1、給肝臟滅火：用蒲公英
肝火旺盛導致熱毒多， 而肝的保養在春天尤為重要。 蒲公英可通肝經， 去火消炎。 用蒲公英配上菊花、金銀花泡水喝， 去火效果很好。 幹蒲公英在中藥店就可買到， 泡茶喝可治喉嚨上火等。
現在女性乳腺增生很普遍， 主要原因是肝鬱。 如果能吃些蒲公英， 會很好地緩解增生。 而如果坐月子得了乳腺炎， 用鮮蒲公英搗碎了敷在上面， 就很有效。
早春的嫩蒲公英是一種傳統野菜， 可涼拌， 燒湯或炒熟， 也可以拌肉作餃子餡， 味道和西洋菜做的餡差不多。 老了的也能吃， 但是較苦。 蒲公英可下水焯過苦味，
2、給腸胃滅火：宜“潤”不宜“瀉”
上火表現：食欲不振、腸胃脹氣、大便乾燥、小便少且黃赤、混濁有味。
腸胃的上火症狀包括從飲食到排泄的整個過程， 胃腸道的“春火”一般是消化、排泄問題， 所以給腸胃滅火要著重從這兩個方面入手。
對於食欲不振、胃腸脹氣等消化問題， 可以服用焦三仙， 它是由炒麥芽、炒山楂和神曲三種成分組成， 分別對澱粉類食物、肉類食物和米麵類食物有較好的消化作用。
將以上這三種中藥各取10～15克泡水喝， 一般三天即有較好的療效。 另外， 還可以在醫生指導下服用王氏保赤丸或保和丸。
便秘大便乾燥難解的情況， 春季常出現在老年人群中。 春燥引起的便秘， 宜“潤”不宜“瀉”， 可以通過芝麻核桃湯和蜂蜜決明飲進行潤腸食療。
芝麻核桃湯是用黑芝麻、核桃仁（研碎）製成， 取二者各適量， 炒熟後拌上蜂蜜， 用溫水沖調飲用。
蜂蜜決明飲是用炒決明子15克， 加清水適量， 放入砂鍋中先用大火煮沸後改小火煎30分鐘， 濾取藥液加入少許蜂蜜， 每天空腹代茶飲用即可。
當孩子有口舌紅、大便乾等上火症狀時， 不妨用菊花或金銀花泡水喝， 以利於清除內熱。
3、給皮膚滅火：常喝溫水
上火表現：臉發幹、皮膚長痘、流鼻血。
春天氣候乾燥， 內燥外熱的皮膚非常容易乾澀、長痘。 面對皮膚上火，
春天要常喝溫水， 一天的飲水量要保持在1300毫升左右。 上火時適合喝檸檬水， 也可多喝舒緩茶飲， 例如：薄荷、苦茶、菊花、金銀花、決明子等花草茶。 排泄是人體排毒的重要方法之一。 每天喝夠兩升水， 可以通過水分沖洗體內的毒素， 減輕腎臟的負擔， 是排毒最簡便的方法。
鼻腔內毛細血管豐富而脆嫩， 春季乾燥的氣候會首先危及鼻咽部， 令鼻黏膜乾燥、毛細血管破裂， 導致流鼻血。 出鼻血時可用冷敷額頭、鼻樑的方法暫止血， 緩解後可取白茅根30克或藕節15克煮水， 代茶常飲， 可以起到清熱涼血的作用。
4、給眼睛滅火：菊花茶加枸杞護眼
上火表現：眼睛紅赤乾澀、眼睛腫痛、視物昏暗、眼癢、結膜炎、眼屎分泌多。
肝開竅於目，
另外， 眼睛問題大多與肝臟血虛有關。 中醫認為我們休息時身體的血液才彙集到肝， 從而保存肝的實力、滋養眼睛。 晚11點至淩晨1點是肝膽經絡運行最旺盛的時間， 熬夜超過這個時間， 會傷及肝膽而影響眼睛的健康。
眼睛乾澀時還可以用60℃左右的熱毛巾敷眼睛， 每次20~30分鐘。
專家推薦藥物有兩種， 黃連羊肝丸有瀉火明目的作用， 用於肝火旺盛、眼睛腫痛、視物昏暗等。 龍膽瀉肝丸可以清肝膽之火， 用於肝膽濕熱（這兩種藥對腎有損害， 用前需諮詢醫生）。
5、給口腔滅火：豆芽少不了
上火表現：咽痛發幹、疼痛不適、口腔炎、口角炎、舌炎。
新鮮蔬菜吃得少時， 營養失調， 這樣就容易出現口舌生瘡。
張曉天教授介紹說， 被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃。
因為豆芽能幫助五臟從“冬藏”轉向“春生”， 豆芽還具有清熱的功效， 有利於肝氣疏通、健脾和胃。
春季可多吃些野菜， 野菜生長在郊外， 污染少， 可涼拌、清炒、煮湯、作餡， 營養豐富， 保健功能顯著， 如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等都不錯。
另外， 春季喝的湯應以蘿蔔、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料， 配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等， 湯以清淡、味鮮為宜。
