苦瓜有邪熱、解勞乏、清心明目、益氣、降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用。 所以， 在這裡， 小編介紹幾種用苦瓜治病的偏方以及用苦瓜減肥的幾種偏方!
魚肉苦瓜
原料：用苦瓜250克， 肉絲50克， 小魚幹75克， 辣椒4個， 蒜、白糖、醬油、精製植物油各適量。
做法：苦瓜切片， 加少許清水和精鹽略煮， 撈出備用;炒鍋油熱， 倒入小魚幹， 與辣椒、蒜同時爆香， 再將肉絲放入， 最後放入苦瓜、糖、味精， 翻炒數下即成。 可清暑瀉熱， 解毒明目， 適用於暑熱症， 結膜乾燥症， 慢性胃炎， 慢性腸炎等。
苦瓜雞片
原料：用苦瓜300克，
做法：苦瓜切成薄片， 用精鹽醃過後在沸水內燙一燙， 令其苦味大減;將雞脯肉切成薄片， 用精鹽、黃酒、澱粉調和攪勻;炒鍋上火， 放油燒熱， 先下苦瓜急炒至快熟後擱鍋邊， 隨後下雞片急炒至熟， 與苦瓜合拌， 裝盤即成。 清熱解毒， 補脾開胃， 適用於消化性潰瘍、慢性胃炎、糖尿病。
苦瓜減肥食譜
苦瓜鳳梨汁
原料：鳳梨1個， 苦瓜1條， 蜂蜜少許。
做法：鳳梨削皮切塊狀， 先放入果汁機中。 將苦瓜表皮徹底洗淨， 小心去掉當中的籽， 切塊後放入果汁機， 與玻璃同打成果汁。 加入蜂蜜即可。
苦瓜芹菜汁
原料：苦瓜1條， 芹菜2根， 蜂蜜少許。
做法：將苦瓜洗淨去籽， 切成小塊放入榨汁機中。 芹菜去葉洗淨， 切成小段放入到榨汁機中，
紅椒苦瓜
原料：苦瓜500克， 紅辣椒30克， 香油2茶匙， 醬油半茶匙， 豆瓣醬少許， 蒜泥少許， 鹽、味精各少許。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成條， 放入開水鍋中燙一下， 撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼， 瀝幹水分， 放入盤中待用。 將紅辣椒去蒂、去籽洗淨， 切成細絲， 用鹽醃5分鐘， 擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲拌勻， 加醬油、豆瓣醬、味精、香油， 一起倒在苦瓜上， 拌勻即可。
苦瓜炒豬肝
原料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。
做法：苦瓜洗淨， 去瓤， 放入精鹽醃漬5分鐘， 以去苦味， 沖淨切塊。 將豬肝洗淨， 切成薄片， 加料酒、精鹽醃漬10分鐘， 再用開水焯一下， 撈出瀝幹。 將炒鍋置於火上，
五香苦瓜
原料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙， 蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
做法：將苦瓜去瓜蒂， 平剖成兩瓣， 去瓤後切成薄片， 放入冰箱中冷藏。 將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。 從冰箱中取出苦瓜， 拌上調味汁即可。
結語：看完了這些能夠治病的偏方， 以及能夠起到減肥作用的小偏方， 相信你一定有了非常深刻的瞭解， 如果你對這方面感興趣的話!完全可以用以上推薦的幾種偏方試一試哦!相信效果會非常不錯的哦!
