雞蛋營養豐富， 是一道不可多得的美食， 無論怎樣製作都能讓你垂涎欲滴。 傳統的雞蛋的做法有， 尖椒雞蛋， 番茄炒雞蛋， 茶葉蛋， 鹵蛋， 等等。 其中最常見也是最經典的莫過於茶葉蛋了。 茶葉蛋的做法， 看起來簡單， 想要做出上等的茶葉蛋卻是十分不易的。 下面， 我們一起來學習一下， 茶葉蛋的製作方法吧。
茶葉蛋是北方很多人在早餐的時候必選的一種食物， 一個茶葉蛋不會讓人覺得很飽， 但是營養是夠了， 對於減肥的女孩來說， 是一種很好的食物。 茶葉蛋有一種特殊的香氣， 讓人吃的時候有一種流連忘返的感覺。
做的法子很簡單， 小小一個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。 學會了如何製作， 一次可以多做一些， 外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃， 是既經濟又實惠的零食。
材料：
A 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 乾薑 12克 丁香4克 鹽15克 調味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗淨放入鍋中， 加水蓋過雞蛋， 再加入鹽拌一下， 大火燒至沸騰後， 中火煮
10分鐘， 撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下， 再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。
(若煮的過程中雞蛋破裂， 放入的鹽可使蛋白較快地凝固。 )
2、砂鍋加入適量水， 倒入材料B以中火煮至開後加入調味料， 然後放入雞蛋及烏
龍茶葉， 水火煮40分鐘後熄火， 浸泡約1小時入味， 美味的茶葉蛋就做好羅：)
好了， 到這裡， 相信您已經會製作茶葉蛋了吧?茶葉蛋不但具有茶葉那淡淡的一股清香， 還保留著雞蛋的營養和美味。 兩者相輔相成， 相互促進， 簡直是一道不可多得的美味佳餚。 但是茶葉蛋的製作過程中， 是把茶葉煮了很久的時間， 因此產生了一些副產物。 所以， 茶葉蛋雖然味道好， 但是不能多吃。
