中毒的症狀
肉毒桿菌與肉無關，
它主要棲息於土壤和灰塵中，
而肉毒桿菌中毒是一種罕見的、而且比較嚴重的、通過食物傳播的疾病。
它主要是因為攝取被土壤中的肉毒桿菌污染的食物而引起的。
肉毒桿菌中毒是細菌性食物中毒中最兇險的一種，
其症狀主要有：
病初表現為頭暈、頭痛、全身無力，
尤其以頸部無力最明顯，
因而抬頭困難；繼之有四肢麻木、舌頭發硬；接著可發生各種肌群麻痹，
孩子常表現為面部無表情、視物模糊、睜眼困難，
有時還有斜視，
眼球運動也受到限制。
因負責吞咽的肌肉麻痹，
由於口腔分泌物聚集在咽部， 極容易被誤吸入呼吸道引起吸入性肺炎， 最終可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭， 這也是引起本病死亡的主要原因。
勿給嬰兒喝蜂蜜
其實所有嬰兒一旦接觸到了肉毒桿菌芽孢， 都有可能引起肉毒桿菌中毒。 但是吃蜂蜜的寶寶會比不吃蜂蜜的寶寶患病率高出8倍， 因此在寶寶1歲之前， 請勿添加蜂蜜， 和蜂蜜比起來， 其他的糖類補充更加安全， 可以用新鮮的果汁來進行取代蜂蜜給寶寶補充營養。
果汁DIY推薦
果味胡蘿蔔汁
原料：胡蘿蔔1個， 蘋果半個， 白糖5g。
製作：胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁， 放入鍋內加適量清水煮， 約20分鐘可煮爛。 用清潔的紗布過濾去渣，
鮮橙汁
原料：新鮮柳丁1個， 冰糖粉5g。
製作：將鮮柳丁洗淨， 橫切成兩半， 放在擠果汁器上壓出橙汁。 加入2—3倍溫開水， 放入冰糖粉調勻即可。
