說到小寒， 小寒的“寒”， 就是冷的意思， 也是在告訴人們一年中寒冷的季節已來臨。 此時的冷氣積久而寒， 但還沒有達到一年最冷的程度， 所以稱為小寒。 小寒與夏季的小暑相對應的， 稱之“小寒”。 而在氣象記錄中可以看到， 小寒卻要比大寒冷， 是全年中最寒冷的節氣。 民間有言“冷在三九”， 這“三九”就在小寒。 總之一個字“冷”!
那麼冷就要防寒， 在飲食上也要有所調整， 增強抗寒的能力。 小寒到推薦兩道實用的湯菜吧!
第一道：羊肉丸子海參湯
原料：泡發好的凍幹海參25克， 羊肉(餡)150克， 蔥、薑各10克， 鹽2克
製作方法：將羊肉餡制丸內加入蔥薑末，
功效：海參與羊肉同肴可為滋補肝腎， 補益氣血， 溫補脾胃的原料功效的強強結合， 突出功能的上等佳品。
適用於：肝腎陰的遺精、早洩、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。
第二道：羊肉枸杞煲
原料：羊肉250克， 枸杞10克， 蔥、薑各10克， 鹽2克， 胡椒粉調味
製作方法：將羊肉洗淨切塊， 入砂鍋， 放入蔥段薑片， 枸杞， 再放入冷水， 微量鹽， 加熱至沸， 改微火煲制20-30分鐘， 加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
功效：補腎氣， 壯元陽。
適用於：腎虛勞損， 陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。
