青蝦是日本著名的蝦類之一， 它的經濟價值相比起其它的蝦類要高的高， 它的身體又粗又短。 它的顏色一般是淺青色的， 但是如果它的棲息地變換了， 那麼它自身的顏色也會隨著變換的， 是一類保護能力極強的水生動物。 青蝦的肉質比較新鮮細膩， 而且它的生長時間很短， 營養價值豐富。
青蝦中含有豐富的蛋白質， 現在， 營養學家研究證明， 青蝦的補腦功效很強， 而且它的繁殖很快， 量也是比較大的。 便秘的患者們一般在食物上比較注意， 那麼便秘能吃青蝦嗎?下文將為您詳細講解!可以食用的。
營養分析
⒈蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;
⒊蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
⒋日本大阪大學的科學家發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
一般人均可食用
⒈適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的人不宜吃蝦;蝦為動風發物，
通過以上的介紹， 相信大家已經對青蝦有一個詳細的瞭解了， 便秘的患者們也是可以食用青蝦的， 但是要記住不要食用過多的青蝦。 在食用青蝦後就不要與葡萄或者山楂一起食用了， 不然， 不僅會降低青蝦中本身的含量， 還會刺激到自己的胃。
