獼猴桃可降低心血管病發病率

獼猴桃的果肉細嫩多汁， 味道酸甜可口， 很多人都很愛吃。 食療專家、東南大學附屬中大醫院中醫內科竇國祥教授說， 獼猴桃可以說是各種水果中營養最豐富、最全面的， 常吃獼猴桃不僅能抑制誘發癌症基因的突變， 而且可以降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率。

獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素， 屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。 每100克獼猴桃鮮果， 含維生素C100~420毫克， 比蘋果高20~80倍， 比柑橘高5~10倍。

同時它還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。 一個成年人一天所需的維生素C為50~60毫克，

水果之王――獼猴桃還富含精氨酸， 能有效地促進血液流動， 阻止血栓的形成， 對降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。

此外， 有關研究表明， 獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽， 有利於抑制誘發癌症基因的突變， 對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。