電壓力鍋可以製作出很多美味的佳餚， 只是知道的人太少， 用電壓力鍋做出來的菜不僅好吃， 而且營養非常豐富呦， 那麼大家知道電壓力鍋可以做什麼嗎?電壓力鍋食譜有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下電壓力鍋食譜大全吧。
電壓力鍋可以做的佳餚太多了而且各個都是人們喜愛吃的佳餚， 下面大家就一起來看看如何用電壓力鍋做美食吧。
做法一
材料
五花肉， 新鮮小土豆， 生薑1片， 蔥1根， 大蒜1瓣， 紅糖2湯匙， 老抽3湯匙， 自製花椒水2湯匙。
做法
1.五花肉用溫水洗淨表面血水和油脂。
2.洗淨的五花肉用刀切成1CM左右的見方塊，
3.生薑切絲， 大蒜切片， 小蔥的蔥白和蔥葉分開， 分別切成末。
4.生薑絲、大蒜片和蔥白末放在五花肉上， 加入2湯匙自製花椒水。
5.五花肉用溫水洗淨表面血水和油脂。
6.洗淨的五花肉用刀切成1CM左右的見方塊， 新鮮小土豆用清水洗淨表面泥塵， 五花肉塊和土豆放在盤子中。
7.生薑切絲， 大蒜切片， 小蔥的蔥白和蔥葉分開， 分別切成末。
8.生薑絲、大蒜片和蔥白末放在五花肉上， 加入2湯匙自製花椒水。
做法二
材料
草魚一條、豆豉、薑、蔥、澱粉、料酒、生抽、糖、老抽、鹽、胡椒粉。
做法
1、草魚去頭尾， 切成如圖1.5cm厚塊。
2、薑、料酒、少許鹽、胡椒粉醃制。
3、魚塊拭幹， 兩面沾生粉。
4、油溫七成，
5、瀝幹油分。
6、另起一鍋， 少許油燒熱， 下蔥薑爆香， 再下豆豉翻炒。
7、魚塊入鍋後抖勻。 加料酒、生抽、糖調味、老抽調色。
8、加水沒過魚身， 大火燒開， 轉小火， 燉煮8分鐘入味。 味道不夠此時可加鹽。
9、轉入壓力鍋， 根據自家壓力鍋的情況壓10-15分鐘。
小訣竅
1、壓力鍋的作用下， 保持魚塊的完整形態， 幾乎不會破損， 而內裡的骨頭已經酥的入化掉一般。
2、魚的焦黃外皮要炸的略厚一些， 利於定型。
3、通常我會使用生抽調味， 如果你習慣用鹽調味， 可以少放生抽。
4、不同壓力鍋， 需要壓制的時間不同， 達到此效果需要根據您家的壓力鍋進行調整。
5、一般來說電壓力鍋比老式壓力鍋壓制的時間要長一些。
做法三
材料
中筋麵粉300克， 清水適量。
做法
1.麵粉中慢慢加入清水， 邊加入邊用筷子攪拌。
2.揉成麵團， 蓋上面盆可以適當餳發15分鐘。
3.大麵團可以分成2份， 取一份中間掏個洞， 用手來回捯飭的縷細。
4.從一處揪斷後， 放在案板上揉成粗細差不多的條。
5.用刀切下等大的面劑子。
6.用擀麵杖擀成餃子皮。
7.肉餡中加入白胡椒、薑粉、鹽、料酒、雞汁、生抽拌勻。 加入適量的清水， 邊加入邊順著一個方向攪拌。 適當打一下水。 白菜葉切末放入肉餡中攪拌均勻。 用鹽調味後加入香油拌勻即可。
8.取一面皮， 中間放入餡料， 對角捏上， 兩邊不封口。
9.按照步驟把所有的面皮或者餡料都包完。
10.按照面:水:醋1:15:0.5的比例， 調配出麵粉醋水。 醋可以隨意一些， 不用拘泥。
11.煎鍋中放入底油， 小火， 碼放好鍋貼胚，
12.淋入麵粉醋水， 醋可以是米醋也可以是香醋。 蓋上鍋蓋， 見底部水分蒸可以在繼續少許添加， 直至煎餃熟即可。 如果想要底部帶脆底花紋的， 可以一次加水約1/3處， 蓋上鍋蓋， 直至鍋底水份蒸發， 形成脆皮似得脆底即可出鍋。
結語：電壓力鍋食譜做法的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何用電壓力鍋做出美味的佳餚了吧， 小編介紹的是幾款簡單美味的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
