紅薯梗炒五花肉的做法

紅薯梗炒五花肉這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。

1、準備一把紅薯梗。

2、將紅薯梗上面的那層薄皮用手撕下來。

3、紅薯梗去掉皮後， 洗乾淨切成6釐米左右的段

4、準備五花肉一塊， 洗乾淨備用

5、將五花肉去皮切成長條備用。

6、將紅椒切成絲， 大蒜拍碎， 姜切成末備用。

7、將切好的紅薯梗， 在開水裡過一下。

8、將過好開水的紅薯梗撈出來。

9、開大火， 鍋熱後放油， 油稍微熱時放入五花肉條煸炒，

10、放入料酒， 薑和大蒜， 老抽， 十三香接著翻炒， 炒出香味。

11、然後放入鹽,紅薯梗和紅椒一起翻炒， 翻炒的時間不要太長。

12、往鍋裡添點兒水， 不要太多， 讓鹽有個融化的過程就行。

13、美美的一盤紅薯梗炒五花肉做好了。

飯店雖然為我們提供了方便， 但還有很多不足， 還是自己做比較好， 紅薯梗炒五花肉的做法容易， 營養又健康。