對於剛做完胃癌手術的患者來說， 胃癌術後飲食成為了很關注的話題， 因此下面就歸納了幾點要求提供給剛做完胃癌手術的患者朋友， 希望給患者帶來更大的幫助， 早日恢復健康生活。
胃癌術後飲食的原則：
原則一：細嚼慢嚥， 促進消化。 胃切除術後， 胃的研磨功能缺乏， 所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。 當患者進食較粗糙不易消化的食物時， 更應細嚼慢嚥。
原則二：如果要進食湯類或飲料， 應注意幹稀分開， 並儘量在餐前或餐後30分鐘進食湯類， 以防止食物過快排出影響消化吸收;進食時患者可採取平臥位，
原則三：在烹調方法上要注意盡可能採用煮、燴、蒸、燉等烹調方式， 而不要採用涼拌、油炸、生煎等方法， 以利於食物的消化吸收。 在胃切除術後的恢復期， 要注意慢慢地增加飲食量， 逐漸減少進餐次數， 大多數患者經過3-6個月的調整， 最終可以恢復到正常人的飲食。
原則四：選擇低脂、清淡、質軟的飲食。 低脂飲食可防止手術後常見的脂肪性腹瀉， 低糖飲食可減少糖類發酵導致的胃腸脹氣， 彌補消化液分泌減少及非生理性返流所造成的消化力下降狀態。
原則五：宜供給高蛋白、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。 胃大部分切除後，
原則六：儘量選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。 少量多餐並根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。 手術後少食多餐可以保證胃腸道易於排空， 得以充分休息。 當然多餐是有限度的， 通常以每日4～6餐為宜， 每餐以手術前的1/4～1/3量為度， 晚餐應該更少些， 以保證殘胃有充分的排空休息時間。
