饅頭是北方人的主食之一, 鬆軟的饅頭不僅口感好, 還含有豐富的維生素等營養, 然而現在市面上的饅頭由於食品添加劑的加入而失去了本身的營養, 有些還會傷害身體甚至會致癌, 比如下面這種饅頭最好不要吃:
1、“白白胖胖”的饅頭
又白又胖的饅頭看著就有食欲, 為什麼饅頭會變得如此白白胖胖而自己在家卻做不出這種效果呢?有些不法商販會在在製作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。 雕白塊的化學名字叫甲醛合亞硫酸鈉, 它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。
2、烤饅頭片
科學家才發現, 高溫加熱的澱粉類食物會產生致癌物丙烯醯胺, 而且數量還不算太少。 丙烯醯胺是含蛋白質食品和含澱粉類食品中的某些氨基酸和糖類高溫下發生複雜反應的結果。
烤饅頭片、麵包片不要烤到太黃的程度。 對於餅乾等用麵粉製作的零食來說, 顏色越深, 丙烯醯胺含量越高, 宜少吃。 少吃顏色變深的香脆膨化食品, 哪怕是非油炸加工品。 微波爐加熱澱粉類食物時,
現在大家瞭解了嗎, 上面這兩種饅頭一定要少吃, 當心把致癌物吃到肚子裡, 以後選擇饅頭時一定要細心挑選, 千萬要小心過白的“好看”饅頭, 不要做視覺動物哦。