偶爾在外面吃飯本不是問題， 問題是現在有不少人每天都在外面吃飯， 他們並不自己做飯， 事實上， 這種做法很容易給身體帶來問題或疾病， 並不值得提倡， 黴豆渣餅燒五花肉的做法簡單， 能讓人在享受美味食物的同時維護健康。
1、提前把五花肉焯水五分鐘， 然後撈出備用。 把青蒜處理好洗淨。 紅線椒處理好洗淨。 黴豆渣準備就緒。 姜去皮洗淨備用。
2、把五花肉在案板上切厚三釐米的片。
3、青蒜斜刀切菱形， 長度兩寸。
4、紅線椒同青蒜一樣切菱形， 長度相當。
5、薑切絲備用。
6、然後把切好的五花肉， 青蒜， 紅線椒和薑絲裝盤備用。
7、鍋內加沙拉油十五， 把黴豆渣餅整齊擺放在鍋內， 開小火， 把黴豆渣貼鍋的一面煎黃。
8、待鍋內貼鍋的一面黴豆渣煎黃時， 用鍋鏟翻面， 繼續煎黃另一面。
9、黴豆渣煎好後， 出鍋裝盤少許放涼備用。
10、黴豆渣放涼後， 在案板上， 把黴豆渣餅切成寬三釐米的粗條。
11、切好的黴豆渣裝盤備用
12、用剛才煎黴豆渣油鍋， 鍋內還有少許餘油， 把五花肉倒入鍋內
13、開小火煸炒五花肉
14、待鍋內五花肉出油， 且變得少許焦黃時即可。
15、把切好的紅線椒和薑絲倒入鍋內， 炒出香味。
16、然後加老抽醬油兩克在鍋內， 給五花肉上色用。
17、再加入白糖兩克， 胡椒粉0.5克在鍋內。
18、倒入切好的黴豆渣條。 翻炒幾下。
19、再往鍋內加入清水
20、清水的量， 剛剛把食物淹沒為好。
21、五分鐘後， 鍋內的湯汁還剩四分之一時， 把切好的青蒜倒入鍋內， 翻炒一分鐘。 （選擇這個時候放青蒜， 這樣蒜味更濃香）
22、最後加味精少許， 翻炒均勻出鍋即可。 這道美味佳餚就完成了。
23、裝盤後的效果圖
很多人在做黴豆渣餅燒五花肉這道菜的時候都會很有成就感， 家裡有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
