豬脾有著很好的益脾胃， 助消化的功效， 對於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退有著很好的效果。 同時人們經常會將豬脾、豬胃與粳米煮粥， 有療補脾胃的作用。
豬脾的藥用價值
1、治脾積痞塊
豬脾七個。 每個用新針刺爛， 以皮硝一錢擦之， 磁器盛七日， 鐵器焙乾， 又用水紅花子七錢， 同杵為末。 以無灰酒空肚下調。 豬脾的用法與用量內服：煮食， 適量;或入散劑。 豬脾的副作用濕熱偏重、痰濕偏盛， 舌苔厚膩之人， 忌食。
2、治脾胃虛熱
(豬脾)， 陳橘紅、生薑、人參、蔥白(切， 拍之)。 合陳米水煮如羹， 去橘皮， 空腹食之。
3、治脾胃氣弱，
豬脾一具， 豬胃一枚。 上二味， 淨洗細切， 入好米兩合， 如常法煮粥。 空腹食。
豬脾的營養價值
1、豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽鹼和葉酸等， 這些成分能參與和影響體內核酸及蛋白質代謝， 刺激造血功能、保護肝臟， 並有一定滋補強壯作用。
2、豬脾有益脾胃， 助消化之功效， 多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。 豬脾、豬胃與粳米煮粥， 有療補脾胃的作用。
3、豬脾經蛋白酶水解制取的豬牌水解物， 配合腫瘤化療， 不僅可減輕和防止白細胞的減少， 對提升血小板。 血色素及紅細胞也有一定療效， 對骨髓有一定保護作用。
