豆腐是大家生活中常見的食物， 主要是黃豆製成而成的， 口感非常細嫩。 在日常生活中， 豆腐非常受大家喜愛。 你們知道嗎， 其實豆腐有很神奇的功效哦！豆腐有哪些功效作用呢？豆腐怎麼吃才好吃？下面就讓小編為您介紹這神奇的豆腐吧。
豆腐的營養價值
1補鈣
豆腐的營養價值特別高， 富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質， 尤其鈣元素的含量特別高。 我們每天只要吃兩小塊豆腐， 就可以滿足身體一天鈣的需求量。 因此， 需要補鈣的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。
2清熱解毒
由於豆腐是黃豆做成的，
經常食用豆腐， 不僅可以為身體補充充足的營養物質， 還能幫助我們開胃促消化， 同時也能清熱解毒。 如果你有口臭、便秘的苦惱， 不妨多吃一些豆腐吧!
3降低血壓
如今， 我們吃得越來越好了， 每頓飯都離不開大魚大肉。 如果經常食用過多的高鹽和高糖的食物， 那麼我們就很容易患上“三高”疾病。
豆腐中不含任何的膽固醇， 非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。 要想降低血壓和血脂， 餐桌上最好多一道關於豆腐的菜肴。
4減肥
豆腐的種類有很多種， 新鮮的豆腐冷凍過後叫做凍豆腐，
想瘦身的朋友不妨多吃一些凍豆腐， 凍豆腐雖然經過冷凍的處理， 但是營養元素一點都沒有流失， 適量食用凍豆腐可以增加人體的飽腹感， 幫助我們減肥。
5抗衰老
豆腐中含有大量的雌激素， 也就是叫做類黃酮的物質， 經常食用豆腐可以幫助身體補充雌性激素。 對於進入更年期的女性來說， 多吃豆腐可以幫助她們延緩衰老， 預防更年期綜合症。
豆腐怎麼吃
1豆腐燉海帶
豆腐雖然營養價值高， 但是我們不能多吃， 因為豆腐中含有皂角苷。 雖然這種物質可以預防動脈硬化， 但是會加快身體內碘元素的排泄。
眾所周知， 海帶中富含碘元素， 是補碘的最佳食物。 我們可以將豆腐和海帶一同燒煮， 經常食用豆腐燉海帶， 既可以幫助我們預防動脈硬化， 又能預防碘缺乏症。
2魚頭豆腐湯
上文說到， 豆腐中含有豐富的鈣元素， 但是光吃豆腐的話， 我們身體對鈣的吸收利用率非常低。 如果豆腐能和富含維生素D的食物一同食用， 那麼人體對鈣的吸收率就會提高。
小編給大家推薦的第三道菜肴就是魚頭豆腐湯， 因為魚頭中含有豐富的維生素D， 在維生素D的幫助下， 我們的身體可以充分吸收豆腐中的鈣元素。 而且魚頭豆腐湯味道鮮美， 不僅可以預防骨質疏鬆症，
魚頭豆腐湯的做法非常簡單， 我們先將魚頭下鍋煎熟， 然後加水煮沸， 放入豆腐， 煮到湯色濃白， 最後放入香菜、小蔥、枸杞和調味料就可以了。 愛吃魚頭的朋友不妨嘗試一下魚頭豆腐湯， 經常食用還能預防疾病。
3肉末豆腐
上文說到， 豆腐又被人們譽為“植物肉”， 但是豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不是特別合理， 並不容易被人體消化和吸收。 所以說， 要想補充充足的蛋白質， 我們就得將豆腐搭配富含蛋白質的食物一同食物。
肉末豆腐是一道非常美味的家常菜， 經常食用肉末豆腐可以幫助身體補充充足的蛋白質， 提高人體的免疫力。
肉末豆腐的做法一學就會， 所需要的食材是豆腐、豬肉、香菇和蒜苔。
4豆腐水果撈
豆腐的做法數不勝數， 比如說家常豆腐、麻婆豆腐、蛋黃豆腐等等。 關於豆腐的俗語也有很多， 比如說小蔥拌豆腐一清二白， 青菜豆腐保平安等等。 不過今天小編要給大家推薦一款獨特的菜肴， 大家不妨嘗試一下。
我們都知道豆腐本身是高鈣的食物， 在和其它食材一同烹煮時我們會放鹽， 過量的食鹽會影響人體對鈣元素的吸收。 而豆腐水果撈裡基本上不含鹽分， 這樣可以為我們補充更多的鈣物質。 不僅如此， 水果裡含有有機酸， 也有助於鈣元素的吸收。
豆腐水果撈做法簡便，口味獨特。水果中含有豐富的維生素C，經常食用豆腐水果撈還可以抗衰老，讓我們變得更年輕。
結語：豆腐是我們生活中常見的食物，烹飪的方式也有很多種。很多人都沒有意識到，豆腐具有很高的營養價值，搭配不同的食材有不同的治病效果。豆腐燉海帶、魚頭豆腐湯、肉末豆腐和豆腐水果撈，這四款菜肴是豆腐和其它食材的巧妙搭配，經常食用，可以提高人體的免疫力，不讓醫生找上門來。
也有助於鈣元素的吸收。豆腐水果撈做法簡便，口味獨特。水果中含有豐富的維生素C，經常食用豆腐水果撈還可以抗衰老，讓我們變得更年輕。
結語：豆腐是我們生活中常見的食物，烹飪的方式也有很多種。很多人都沒有意識到，豆腐具有很高的營養價值，搭配不同的食材有不同的治病效果。豆腐燉海帶、魚頭豆腐湯、肉末豆腐和豆腐水果撈，這四款菜肴是豆腐和其它食材的巧妙搭配，經常食用，可以提高人體的免疫力，不讓醫生找上門來。
