慢性乙肝患者的膳食處方

慢性乙肝屬中醫學的“脅痛”範疇。 常見症狀為倦怠乏力、食欲不振、厭油膩、體重減輕、上腹或肝區疼痛、持續或逐漸加重的黃疸、腹脹及鼻衄等。 病變嚴重者， 可出現肝功能不全， 明顯厭食， 噁心嘔吐， 甚至出現腹水、肝昏迷等。

發病期間， 慢性乙肝患者的膳食應以保護肝臟不致再遭到損害， 並減輕肝臟的負擔為原則， 凡有損肝臟的藥物、含酒精飲料必須禁忌， 含飽和脂肪酸較多的動物油脂應限制。

一般乙肝患者， 可利用蛋白質的滋補功能輔助康復， 鱖魚、鱔魚、黃魚等可交替食用， 鯉魚、黑魚對肝腎陰虛者更為適宜。

雞肉、羊肉是低脂高蛋白食物， 性味甘溫， 對肝功低下， 脾胃虛弱者有益。 牛肉性味甘平， 也可健脾胃補氣血。 兔肉性味甘涼， 能補中益氣涼血解毒， 對外邪濕熱型病例尤為適宜。

蜂蜜和糖能起到護肝的作用， 不過若有肝性高血糖症者， 則慎用為是。

新鮮蔬菜和水果可以增強機體的免疫力， 是肝病虛證患者的扶正佳品。

另外， 慢性乙肝可常喝茵陳梔子仁粥， 對疾病的治療有一定的輔助作用。 做法如下：

取茵陳30~60克， 梔子仁3~5克， 香附6克， 鮮車前草30克， 粳米50~100克， 白糖適量。 將四味藥加水共煎為湯液， 與粳米一起加水煮成粥， 最後加糖。 每日2~3次， 適量服用。 必要時可連服2~3周。

茵陳性味苦、辛、涼， 入肝、脾、膀胱經， 有清熱利膽的功用。 研究表明，

茵陳具有利膽、解熱、抗微生物、降壓、利尿等作用。 梔子性味苦、寒， 入心、肝、肺、腎經， 可清熱瀉火涼血。 梔子具有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用。 香附性味辛、微苦、甘、平， 入肝、三焦經， 可理氣解鬱， 止痛調經。 車前草性味甘、寒， 入肝、脾經， 能利水清熱， 明目祛痰。 用香附止脅痛， 車前草利尿行水， 粳米與糖能養肝滋陰， 諸品共用以達利膽清熱、解毒利濕的目的， 對濕熱型患者甚為合宜。