佛手瓜的做法有很多, 鮮瓜可以煎炒烹炸, 也可以製作成湯。 還可以把佛手瓜製作成罐頭。 在國外佛手瓜非常的受歡迎, 佛手瓜除了它的果實可以食用, 根莖也同樣可以吃, 製作的方法和土豆類似。
一、蒜蓉佛手瓜。 吧佛手瓜洗淨後切成片備用。 再把拍碎搗成蒜蓉備用。 熱油鍋,
二、涼拌佛手瓜。 分別吧佛手瓜, 紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水, 然後加入白糖, 雞精, 醬油, 再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
三、蝦皮炒佛手瓜。 把佛手瓜洗淨切成絲備用, 再把蒜搗碎成蒜蓉備用。 把油燒熱, 放入蒜蓉熗鍋, 然後再放入蝦皮翻炒, 再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽, 雞精等翻炒均勻就好了。
四、佛手瓜薏仁排骨湯。 把佛手瓜洗淨後切成塊備用。 再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。 燒水, 等水燒開後放入排骨, 用水泡好的薏仁,
佛手瓜品嘗起來口味乾脆香甜, 富含許多營養成分, 每千克的新鮮佛手瓜中含維生素C220毫克。 佛手瓜的瓜形就像兩個手合十在一起, 取佛教祝福之意, 於是稱之為“佛手”、“福壽”, 佛手瓜食用方法簡單, 用途廣泛, 利於人身體健康, 因而佛手瓜深受人們的喜愛。