說起肝臟， 相信大家都知道， 我們人體內很多的有害垃圾包括一些藥物的代謝都是通過肝臟來解毒的。 肝臟的解毒原理說起來會非常的複雜， 我們平時為了減輕肝臟的負擔也可以吃一些可以解毒的食物來幫助肝臟。 下面我們就來說一說哪些食物是可以幫助肝臟解毒的。
地瓜：
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化， 可促進腸胃蠕動， 有助排便。 最好的吃法是烤地瓜， 而且連皮一起烤、一起吃掉， 味道爽口甜美。
綠豆：
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效， 多喝綠豆湯有利於排毒、消腫， 不過煮的時間不宜過長，
薏仁：
薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝， 發揮利尿消腫的效果， 有助於改善水腫型肥胖。 薏仁水是不錯的排毒方法， 直接將薏仁用開水煮爛後， 適個人口味添加少許的糖， 是肌膚美白的天然保養品。
小米：小米不含麩質， 不會刺激腸道壁， 是屬於比較溫和的纖維質， 容易被消化， 因此適合搭配排毒餐食用。 小米粥很適合排毒， 有清熱利尿的功效， 營養豐富， 也有助於美白。
蜂蜜檸檬茶
材料：檸檬半個、蜂蜜20克、紅茶包3到4個
做法：
1. 將茶包放到用開水燙過了的茶壺， 用開水浸泡一下茶包並倒掉裡面的茶水， 接著再注入開水泡茶。
2. 將檸檬切片， 每片最好保持在3~4毫米的厚度之間。
3. 在茶壺中泡上4~5分鐘左右後， 待溫後加入積安堂洋槐花蜂蜜。 蜂蜜怕高溫， 太高的溫度會破壞蜂蜜中的營養成分。 蜂蜜， 自古就是排毒養顏的佳品， 含有多種人體所需要的氨基酸和維生素， 果糖， 常吃蜂蜜在排出毒素的同時還可， 對防治心血管疾病和神經衰弱等症， 護理肝臟有良好的效果， 蜂蜜中含有180多種天然成份， 其中含量的60—80%是單糖(果糖和葡萄糖)， 這種糖有“人體燃料動力”之稱， 具有為人體活動提供重要能量來源的作用， 可被人體直接吸收利用， 因而蜂蜜被人們稱為“玉液瓊漿”、“老年人的牛奶”等。
以上這些食物都有或多或少的解毒功能， 它可以幫助我們的肝臟一同來解毒。
