食物是兒童補充各類營養最好的途徑， 飲食的搭配可以讓兒童吃的更健康更營養。 那麼， 兒童營養食譜有哪些呢?兒童早餐食譜的做法是什麼呢?帶著這些疑問， 跟著小編到文中看看兒童食譜的做法吧!
隨著兒童的成長， 對營養的需求越來越大， 這時， 選對食物才能給兒童帶來身體的健康， 那麼， 兒童吃什麼有營養呢?一起來看看吧!
兒童吃什麼有營養
1、維生素
維生素是維持生命的要素， 其中最重要的是維生素A、B、C、D， 這些都是孩子生長發育所必不可少的， 維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取， 而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。
2、鈣、磷
這兩種微量元素是骨骼的主要成分， 在牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。 另外， 多曬太陽， 增加紫外線照射機會， 從而保證骨骼的健康成長。
3、蛋白質
骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質， 孩子生長發育越快， 則越需要補充蛋白質， 要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆製品等。 富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物， 以利大腦發育和身體生長。
滿周歲的寶寶， 除了喝奶也能吃不少東西了， 因此媽媽們為寶寶準備晚餐時也需要特別注意。
雞蛋是日常飲食中營養的絕佳來源， 不少家長都用雞蛋做孩子的早餐， 那麼雞蛋怎麼才能吃出花樣新鮮感呢?下面為您介紹幾款款關於雞蛋的兒童營養早餐食譜大全。
1、雞蛋羹
雞蛋， 鹽， 水， 油， 蔥花。
新鮮雞蛋磕入碗中， 用打蛋器調散， 加入很少量鹽調勻， 這時的蛋液會比之前稀、黃。 加溫水沖進去就成蛋花了。
水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻， 再加入少量豬油。 燒一鍋清水， 放上蒸隔。 水一定要開以後， 再把蛋液放上蒸隔， 然後開小火， 鍋蓋一定要留縫， 不要蓋嚴實了。 這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼， 口感也不會老。 大概10-15分鐘， 雞蛋羹就應該差不多好了。 撒上一些蔥花。
2、雞蛋米餅
剩米飯1碗、雞蛋1個、麵粉適量、蔥1根、油2勺、鹽。
將剩米飯倒入一深碗， 把蔥切成蔥花拌入飯中。 雞蛋打散後加入適量鹽攪勻， 鹽量可以略多點。 把蛋液加入飯中攪拌，
3、蔬菜雞蛋捲
雞蛋4個， 胡蘿蔔1/4根， 甜椒1/4個， 鹽1g， 糖2g， 食用油適量。
將4個雞蛋磕入碗內， 用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。 將胡蘿蔔、甜椒切成小丁備用。 在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、甜椒丁、鹽、糖， 打攪均勻。
在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油， 用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落。 小火， 待鍋中油溫3-4成熱， 倒入一半量的蛋液， 晃動鍋子， 使蛋液均勻的延展向鍋的四個角。 蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態， 用木鏟將蛋皮的一端向內折疊， 折疊一層後， 用木鏟輕輕壓蛋捲表面，
倒入剩餘的蛋液， 晃動鍋子， 使蛋液延展至鍋的四個角落， 並且與之前卷的蛋捲一端融為一體。 待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態， 用木鏟將原先的蛋捲連同第二層蛋皮繼續向內折疊， 折疊完一層後， 用木鏟輕輕壓蛋捲表面， 繼續向內折， 直至蛋皮折疊完畢， 最後的收口朝下繼續煎一小會兒， 使得蛋捲的口封緊。 將煎好的蛋捲碼在食用菜板上， 用刀輕輕的切成大小相似的段， 碼在盤中即可。
4、雞蛋牛奶蔬菜餅
麵粉1小碗約200克， 香姑2朵， 洋蔥圈6個， 胡蘿蔔1根， 青椒1個， 雞蛋2個， 純牛奶1袋。
將香菇﹑胡蘿蔔﹑青椒洗淨， 切丁備用。 留一小段胡蘿蔔做裝飾。
電餅鐺接通電源， 上面抹上一層油， 把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。 用勺子把麵糊放到洋蔥圈內， 放滿。 把切成一個個“心”形胡蘿蔔放到麵糊上， 稍微壓一下就融合到麵糊裡面了。 把電餅鐺蓋上蓋子， 加熱2分鐘。 用鏟子翻面， 煎至兩面金黃就可以了。
5、五彩雞蛋蔬菜卷
雞蛋， 綠豆芽， 柳松苗， 菜椒， 火腿， 油， 鹽， 麵粉， 澱粉少許。
把麵粉和澱粉先用水拌勻， 然後放入雞蛋，充分打開，做成蛋液備用。鍋內放少許油，然後倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅。
鍋內放少許油，油熱後，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最後臨出鍋時放入松柳苗(松柳苗稍一加熱就可以)，加少許鹽調味做成餡料備用。把做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅，然後切段，盛入盤中，好吃又好看的雞蛋火腿蔬菜卷就做好了。
6、蔥香雞蛋捲
雞蛋3枚，豬後腿肉300g，香蔥200g，水澱粉2湯匙，鹽，白砂糖各1茶匙，油1湯匙。
香蔥擇洗乾淨，切去蔥白，綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉(1湯匙，15ml)攪打均勻。
豬後腿肉洗淨，瀝去水分，剁成細細的肉餡，加入剩餘的水澱粉(1湯匙，15ml)、白砂糖、鹽、切好的香蔥花，攪拌均勻。
平底鍋中放入適量油，小火加熱至五成熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地佈滿鍋底，待表層蛋液凝固後，以木鏟輕輕將鍋邊的蛋皮剝離，然後將整張蛋皮倒在大盤中。將剩餘蛋液依次攤成蛋皮。
取一張蛋皮，將適量的豬肉餡攤平在蛋皮上，使肉餡均勻地佈滿蛋皮，然後輕輕掀起蛋皮的一邊向內卷起，將鋪滿肉餡的整張蛋皮卷成卷。
大火燒開蒸鍋中的水，將卷好的蛋捲移入蒸鍋中，隔水蒸8分鐘。取出蛋捲，稍涼後斜刀切成2cm厚的段即可。
7、雞蛋圈圈餅
豌豆，洋蔥，胡蘿蔔，荸薺，彩椒，火腿，雞蛋，麵粉。
將蔬菜洗淨，豌豆、彩椒焯熟，彩椒、火腿切丁，胡蘿蔔、荸薺擦成絲，洋蔥切成圈。雞蛋打散，加入適量麵粉，將蔬菜全部倒入攪拌成糊狀。平底鍋中加少量油，將洋蔥圈放入，用勺子將麵糊倒入洋蔥圈中，煎熟即可。
8、多彩蒸三蛋
鹹鴨蛋2個、雞蛋2個、皮蛋1個、油適量、料酒適量、清水適量。
把皮蛋剝去殼，鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內。把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻。咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊，取一個比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，再把鹹蛋黃與皮蛋放入，用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。晾涼，即可切塊裝盤。
9、金銀豆腐
豆腐200g、雞蛋3個、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量。
豆腐放入蒸鍋大火蒸透。大約十分鐘，蒸好的豆腐片去老皮，切成一釐米見方的丁。雞蛋打入碗中，加入食鹽。加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。中火推炒至雞蛋熟透，撒入一些準備好的香蔥末，翻炒均勻即可關火出鍋。
10、牛奶蛋羹
牛奶100ml、雞蛋1個、白糖適量、枸杞6g。
雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，將枸杞放入開水中浸泡5分鐘，枸杞撈出，擺在蒸好的牛奶蛋羹上。
結語：食物是兒童補充營養最好的方法，對於不愛吃飯的孩子，家長們可以變著方法給孩子做早餐哦!以上是小編總結的有關兒童的營養食譜以及食譜的對應做法，希望可以幫助到家長們!
然後放入雞蛋，充分打開，做成蛋液備用。鍋內放少許油，然後倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅。鍋內放少許油，油熱後，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最後臨出鍋時放入松柳苗(松柳苗稍一加熱就可以)，加少許鹽調味做成餡料備用。把做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅，然後切段，盛入盤中，好吃又好看的雞蛋火腿蔬菜卷就做好了。
6、蔥香雞蛋捲
雞蛋3枚，豬後腿肉300g，香蔥200g，水澱粉2湯匙，鹽，白砂糖各1茶匙，油1湯匙。
香蔥擇洗乾淨，切去蔥白，綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉(1湯匙，15ml)攪打均勻。
豬後腿肉洗淨，瀝去水分，剁成細細的肉餡，加入剩餘的水澱粉(1湯匙，15ml)、白砂糖、鹽、切好的香蔥花，攪拌均勻。
平底鍋中放入適量油，小火加熱至五成熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地佈滿鍋底，待表層蛋液凝固後，以木鏟輕輕將鍋邊的蛋皮剝離，然後將整張蛋皮倒在大盤中。將剩餘蛋液依次攤成蛋皮。
取一張蛋皮，將適量的豬肉餡攤平在蛋皮上，使肉餡均勻地佈滿蛋皮，然後輕輕掀起蛋皮的一邊向內卷起，將鋪滿肉餡的整張蛋皮卷成卷。
大火燒開蒸鍋中的水，將卷好的蛋捲移入蒸鍋中，隔水蒸8分鐘。取出蛋捲，稍涼後斜刀切成2cm厚的段即可。
7、雞蛋圈圈餅
豌豆，洋蔥，胡蘿蔔，荸薺，彩椒，火腿，雞蛋，麵粉。
將蔬菜洗淨，豌豆、彩椒焯熟，彩椒、火腿切丁，胡蘿蔔、荸薺擦成絲，洋蔥切成圈。雞蛋打散，加入適量麵粉，將蔬菜全部倒入攪拌成糊狀。平底鍋中加少量油，將洋蔥圈放入，用勺子將麵糊倒入洋蔥圈中，煎熟即可。
8、多彩蒸三蛋
鹹鴨蛋2個、雞蛋2個、皮蛋1個、油適量、料酒適量、清水適量。
把皮蛋剝去殼，鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內。把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻。咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊，取一個比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，再把鹹蛋黃與皮蛋放入，用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。晾涼，即可切塊裝盤。
9、金銀豆腐
豆腐200g、雞蛋3個、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量。
豆腐放入蒸鍋大火蒸透。大約十分鐘，蒸好的豆腐片去老皮，切成一釐米見方的丁。雞蛋打入碗中，加入食鹽。加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。中火推炒至雞蛋熟透，撒入一些準備好的香蔥末，翻炒均勻即可關火出鍋。
10、牛奶蛋羹
牛奶100ml、雞蛋1個、白糖適量、枸杞6g。
雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，將枸杞放入開水中浸泡5分鐘，枸杞撈出，擺在蒸好的牛奶蛋羹上。
結語：食物是兒童補充營養最好的方法，對於不愛吃飯的孩子，家長們可以變著方法給孩子做早餐哦!以上是小編總結的有關兒童的營養食譜以及食譜的對應做法，希望可以幫助到家長們!
