食物儘量做得細， 軟， 碎， 爛， 要多採用蒸， 煮燉等方式， 這樣可以祛除對胃黏膜的不良刺激。
一、細嚼慢嚥， 有利於食物消化：
這樣可以儘量減少胃部負擔。
二、食用清淡容易消化的食物：
食物儘量做得細， 軟， 碎， 爛， 要多採用蒸， 煮燉等方式， 這樣可以祛除對胃黏膜的不良刺激。
三、少量多餐：
這樣可以減少每餐的胃的負擔， 同時， 不能全部用幹食物， 儘量多喝點稀粥等， 既保證了能量， 又不給胃造成太大的負擔。
四、全面加強營養：
多食用含有優質蛋白質的食物和富含纖維素的食物， 如果病人有貧血，
五、注意酸堿平衡：
在胃酸分泌過多時， 適當牛奶， 豆漿， 麵包或帶堿的饅頭來中和一下， 萎縮性胃炎一般胃酸分泌過少， 可以多吃點濃縮肉湯， 雞湯， 酸味的果汁等， 來刺激胃液分泌， 幫助消化。
以上是飲食的原則， 至於食譜， 大家就可以根據這個原則， 再根據自己的飲食習慣， 來制訂了， 沒有固定的食譜， 對食物的要求沒有這麼嚴格。
