我在坐診過程中， 經常碰到不少胃炎患者， 他們常常訴說患胃炎後需長時間服食藥物， 真是一件令人十分煩惱的事。 再加上部分藥物服用的時間長了， 服用的量多了， 又會出現副作用， 這猶如雪上加霜。 另外， 生怕吃了不該吃的東西傷了胃， 因此他們吃東西時頗多顧慮， 幾乎天天都是同個面孔的菜式， 味覺都快“退化”了。
此時， 為了緩解患者這種鬱悶的心情， 我通常都會用輕鬆的語氣半開玩笑地說， 其實， 胃炎患者也能有“口福”。 中醫學有一種食物療法（簡稱食療）， 它有利於減輕患者的病情， 還能減少服食一些藥物，
看似簡單的食療方法， 其實也有很多學問。 對患者的症狀表現， 我們不妨按中醫的辨證方法進行分類， 然後按不同類型進行食療選擇。
肝鬱氣滯症
患者可見上腹部脹滿， 尤以劍突下胃脘部明顯， 疼痛時又連及脅部， 情緒郁怒時更為顯著， 常有噯氣， 噯氣後反感覺較舒服， 或有噁心現象者。 食療可選擇疏肝行氣的食物。 如：
菜汁燉蜂蜜
選鮮芹菜１２０克， 鮮車前草３０克， 鮮白蘿蔔１００克， 將三者去泥沙、洗淨， 然後搗爛榨汁。 將汁放置燉盅內， 再加入適量上等蜂蜜， 燉沸後服用。
佛手湯
佛手片１２克， 豬瘦肉（或去皮雞肉）５０克， 切件， 然後煮湯飲用。 注意不宜久煎。
金橘豬肚湯
金橘根３０克， 洗淨切碎；鮮豬肚１個，
脾胃虛寒症
患者可見胃脘隱痛， 喜揉按， 食生冷之物則加重， 食後飽脹， 食欲減退， 精神倦怠， 面色無華， 四肢不溫等。 可用：
白胡椒豬肚湯
選白胡椒１５克， 稍打碎；鮮豬肚１個， 洗淨。 將白胡椒放進洗淨的豬肚內， 加清水２０毫升， 然後用線將豬肚上下口紮緊。 用文火煲１小時， 調味後分次服食。
參米粥
選用黨參２５克， 洗淨切碎；大米５０克， 洗淨， 在鐵鍋內炒至黃色。 然後將二者與清水１０００毫升一起放入沙鍋內， 煮至３５０毫升左右， 分次食用。
生薑羊肉粥
選新鮮瘦羊肉２５０克， 切成薄小塊；大米１００克洗淨；生薑１５克， 去皮， 切成薑絲。 先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛， 再放入大米，
胃陰不足症
患者胃脘隱痛而且無規律， 或有在空腹時較為多發的現象， 胃內有灼熱感， 食欲不振， 咽喉乾燥等。 食療可選用養陰健胃之品， 如：
藿山石斛粉
選用上等的藿山石斛研成粉末， 以乾燥的瓶子裝好待用。 每次以白開水沖服粉末約１．５克， 早晚各服一次。
沙參玉竹湯
選用北沙參１２克， 玉竹９克， 淮山１２克， 枸杞子１０克， 野水鴨肉１５０克， 切件。 將上述五物共放於沙鍋內， 煮湯， 分次飲用。
石斛玉竹粥
選用大米１００克， 石斛１２克， 玉竹９克， 大棗５個（去核）。 先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水６００毫升， 後去渣， 加入大棗、大米以文火煮粥食用。
淤血停滯胃脘症
病人胃痛較明顯如刺痛狀， 且部位比較固定， 食後胃痛也較明顯，
三七粉
選用生三七研末， 每次３克， 以溫開水沖服。 每日２次。
生韭菜汁
選用新鮮韭菜５００克， 洗淨搗汁溫服， 每次５０毫升， 每日２次。
豆花魚
赤小豆５００克， 玫瑰花１５克， 鮮活鯉魚１條（約５００～６００克）。 先將鯉魚剖殺去內臟， 待用。 然後， 洗淨赤小豆、玫瑰花， 三物同放瓦鍋內， 加入適量清水煮爛， 去掉玫瑰花， 調味， 分次食用。
其實， 以上方法只是抛磚引玉而已， 其他的方法還是有很多的。 但不管是什麼方法， 對慢性胃炎患者來說， 應特別注意飲食衛生， 過於辛辣的、難於消化的、易於發酵的食物應避免食用， 也不能吃太燙的食物；平時要養成細嚼慢嚥的習慣， 最好能做到少吃多餐。 這些對病情的康復都是有益無害的。
