寶寶怎麼吃核桃呢？要知道， 孩子吃核桃具有健腦補鋅的功效， 這是成長發育中不能少的哦。 核桃除了一般的吃法外， 還有哪些吃法是適合孩子呢？今天， 小編就來推薦幾款核桃類的營養食譜給媽媽們， 快來學兩招吧。
核桃的營養元素
核桃中含有大量的脂肪和蛋白質。 每100克核桃中， 就含有脂肪58.8克、優質蛋白質為14.9克。 其中脂肪中71%為亞油酸， 12%為亞麻酸， 這些物質都極易被吸收， 更是大腦發育最好的營養元素。
在核桃的蛋白質中含有一種對人體極為有益的物質——賴氨酸， 它是人體所必需的8種氨基酸之一，
核桃含有豐富的B族維生素和維生素E。 B族維生素參與蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝， 使腦細胞的興奮和抑制處於平衡狀態。 維生素E可以增強記憶力、強健大腦。
核桃中的卵磷脂可以提高大腦活力， 加快腦部神經細胞之間的資訊傳遞， 增強記憶。
此外， 核桃中還含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、鐵、鋅、銅、鎂、磷等。
接下來， 就來一起看看核桃類的寶寶食譜吧。
寶寶怎麼吃核桃
核桃瘦肉紫米粥
原料：紫米， 核桃， 瘦肉末（肉餡）
做法
將紫米， 核桃洗淨。
水燒開， 下紫米， 核桃和瘦肉末。
粥開後轉小火， 熬成粥。
放少許鹽調味。
桃仁豌豆茸
原料：鮮豌豆， 核桃仁， 藕粉， 白糖
做法
豌豆煮熟，
藕粉用涼水攪成稀糊。 核桃仁用開水泡一下， 去皮， 用油炸透， 剁成細末。
鍋內放水燒開， 加糖、豌豆泥， 用勺攪勻。 煮開後， 用藕粉勾芡成稀糊狀， 盛到碗裡， 撒上核桃仁末。
媽媽快來為孩子製作核桃類的營養食譜吧。
