便秘的現象在如今已經很普遍了, 雖然在藥店或飲食店外處處都貼有針對女性便秘的藥物廣告。 但“是藥三分毒”, 難免會讓人心有疑慮。 下面的便秘食譜, 根據親身體驗總結而成的, 受到了很多人的歡迎。 不僅能治便秘, 據說對於瘦身還有奇效。
1.紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲, 再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。 把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡, 每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。 福澤老師解釋, 紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質, 能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,
2.醋拌圓白菜
將500克圓白菜加少許鹽, 放入開水中焯一下。 將焯好的菜放涼後擠幹水分, 切成塊, 再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開製成湯料。 等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。 圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維, 能增強腸胃蠕動。
3.醋醃蓮藕
將蓮藕焯一下, 根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。 將拌好的蓮藕存放在密封瓶裡, 每天取出一些作為就餐時的小菜。 福澤老師說, 蓮藕能清除腸道汙物、防止大便板結、刺激腸壁, 防止便秘。
4.桂花核桃凍
石花(洋菜15克), 核桃仁250克, 糖桂花少許, 菠蘿蜜適量, 奶油100克。 ①核桃仁加水磨成漿。 ②鍋內放入清水250毫升,
5.芝麻粥
黑芝麻6克, 粳米50克, 蜂蜜少許。 ①燒熱鍋, 放入芝麻, 用中火炒熟, 並有香味時, 取出, 粳米洗淨。 ②粳米放入鍋內, 加清水適量, 用武火燒沸後, 轉用文火煮, 至米八成熟時, 放芝麻, 蜂蜜, 拌勻, 繼續煮至米爛成粥。 每日2次, 作早、晚餐服用。 具有潤腸通便作用。
6.桑椹芝麻糕
桑椹30克, 黑芝麻60克, 麻仁10克, 糯米粉700克, 白糖30克, 粳米粉300 克。 ①黑芝麻放入鍋內, 用文火炒香。
7.紅薯粥
紅薯50克, 小米50克。 ①紅薯洗淨去皮, 切成一寸長, 五分厚的小塊。 小米淘淨。 ②小米、紅薯放入鍋內, 加清水適量, 用武火燒沸後, 轉用文火煮至米爛成粥。 每日2 次, 早、晚餐服用。 適用於習慣性便秘者食用。
8.豬油蜜膏
豬油100克, 蜂蜜100克。 豬油放入搪瓷杯內, 加蜂蜜, 用文火燒沸後, 停火晾涼。 將油與蜂蜜攪均勻即成。 每日2次, 每次一湯匙。 適用於腸燥便秘者食用。