懷孕期間， 孕婦的各項身體機構都發生了變化， 尤其在飲食上， 孕婦需要注意的地方有很多， 那麼， 孕婦食譜大全有哪些?孕婦開胃食譜大全的做法又有哪些呢?下面， 就讓小編帶著您一起來看看孕婦食譜的做法吧!
目錄
1、孕婦開胃食譜大全 2、孕婦食譜家常菜大全
3、孕婦補血食譜大全 4、助孕婦順產的食譜大全
5、預防孕婦便秘的食譜大全 6、孕婦安胎食譜大全
7、孕婦養顏美容食譜大全 8、提高孕婦抵抗力的食譜大全
孕婦開胃食譜大全
食欲不振是早孕反應的表現之一， 另一個表現是妊娠嘔吐。 為促進孕婦食欲、減輕嘔吐，
維生素B6在麥芽糖中含量最高， 每天吃1-2匙麥芽糖不僅可以防治妊娠嘔吐， 而且使孕婦精力充沛。 富含維生素B6的食品還有香蕉、馬鈴薯、黃豆、胡蘿、核桃、花生、菠菜等植物性食品。 動物性食品中以瘦肉、雞肉、雞蛋、魚等含量較多。 特別推薦孕婦多吃些馬鈴薯。
對於不能吃藥的孕婦來說， 開胃菜是促進消化的最佳選擇， 下面為您介紹孕婦開胃菜大全。
1、鳳梨蘋果汁
鳳梨1/6個， 蘋果1個， 涼開水200毫升。 將鳳梨、蘋果去皮切丁， 加水放入果汁機攪拌均勻， 即可飲用。
2、山楂麥芽茶
山楂10克， 麥芽10克， 甘草1片。 將這些材料洗淨， 加滾水500毫升直接沖泡， 濾渣之後當茶喝， 好喝又開胃。
3、白蘿蔔泡菜
白蘿蔔半根， 生薑5片，
4、海帶黃豆芽
海帶(鮮)300克， 黃豆芽100克， 鹽2克， 大蒜(白皮)5克， 醬油10克， 薑5克， 辣椒(紅、尖、幹)5克， 香油10克， 大蔥3克， 味精2克， 白砂糖10克， 醋20克。
大蒜去皮洗淨搗成蒜泥;姜洗淨去皮切成絲;幹辣椒洗淨切成絲;大蔥去根洗淨切成蔥花備用;海帶洗淨， 切成細絲;黃豆芽洗淨， 分別投入沸水中焯熟撈出瀝幹。
將海帶絲放入盆子底部， 上面再放黃豆芽。 蒜泥、薑絲、幹椒絲放入碗裡， 炒鍋內倒入香油燒熱， 澆在小碗內爆香， 再放入精鹽、醬油、味精、白糖、香醋調和成汁， 澆在盆內的海帶上， 撒上蔥花， 稍拌即可。
5、韓式辣白菜
大白菜、辣椒面、蘋果、梨、薑、蒜、鹽、白糖、魚露。
大白菜洗淨， 切成2半(或4半)， 內外均勻的抹上鹽， 醃約4個小時至白菜體積縮小並且變軟。
用清水沖掉多餘鹽分後過涼開水， 擰乾水分， 蘋果、梨各半個， 切成碎末;白蘿蔔半個， 刨成絲;蒜、薑切碎末。
辣椒面裡調入適量鹽、白糖、魚露， 用涼開水調勻， 將調好的辣椒糊與蘿蔔絲、蘋果末、梨末、蒜薑末拌勻。
把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內外層上， 裝入無油的密封容器中冷藏保存， 等不急的話冷藏一天后即可食用。
孕婦食譜家常菜大全
清炒萵筍絲
材料：萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個。
做法
1、萵筍切絲。
2、鍋裡放油燒熱， 蒜末一點， 入鍋。
3、馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒， 炒到萵筍絲變軟了。
4、少許紅椒碎調色， 翻勻斷生加鹽出鍋。
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量。
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用料酒， 生粉醃10分鐘。
3、砂鍋裡米和加適量的水， 調好時間煮開後， 轉小火煮的時候， 加雞肉和香菇。
4、粥煮好後， 加一點香油， 適量的鹽， 撒上小蔥末， 如果預約煮粥， 就把原料一次都放進去， 水不能加的太滿。
豬肝番茄濃湯
材料：大番茄2個、豬肝1小塊。
做法
1、番茄洗淨去蒂， 放在開水中泡兩分鐘， 去皮切成小塊。
2、起油鍋， 爆香蔥薑絲後， 撈出扔掉。
3、豬肝在流動水下沖洗乾淨， 放清水裡浸泡半個小時。 然後取出切薄片， 放水下沖洗至無血水， 瀝幹， 放料酒， 薑絲， 蔥段， 一點澱粉拌勻靜置。
4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下， 放半湯匙白糖， 反復煸炒出沙起糊， 倒一大碗水， 煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。
5、開蓋放鹽和雞精調好味。 火開大， 把豬肝放入， 等待大約半分鐘， 看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
孕婦補血食譜大全
孕婦補血食譜：蘿蔔燉牛腩
牛肉含鐵元素十分豐富， 鐵是造血必需的礦物質， 鐵攝入不足， 是缺鐵性貧血的主要因素。 蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 紅蘿蔔除含有大量維生素外， 還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
原料
牛腩300克， 紅蘿蔔25克， 薑片、蔥段適量。
調料
辣豆瓣醬10克， 番茄醬10克， 料酒15克， 糖10克。
做法
1.紅蘿蔔去皮洗淨， 切成塊。
2.牛腩洗淨， 切厚片， 放入開水中煮5分鐘後取出， 用清水沖去血沫後，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。
3.油鍋燒熱，下薑片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然後加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開後再改慢火煮30分鐘。
4.牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。
孕婦補血食譜：紅棗兔肉
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法
1.紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。
2.將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
孕婦補血食譜：豆芽炒豬肝
原料
豬肝100克，豆芽300克，澱粉10克。
調料
料酒、鹽、醬油、醋各適量。
做法
1.將豆芽洗乾淨，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝幹水。
2.將豬肝洗淨，切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。
3.鍋內放油燒至七成熱後，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。
4.洗淨鍋後再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最後將已炒好的豆芽倒入鍋內，翻炒均勻即可。
孕婦補血食譜：干貝烏骨雞
原料
烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，薑10克。
調料
鹽適量。
做法
1.生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。
2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮，15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。
3.燉至雞塊熟爛，加鹽調味後即可食用。
孕婦補血食譜：黃花瘦肉粥
原料
粳米100克，豬肉(瘦)100克，幹黃花菜50克。
調料
薑3克，鹽2克。
做法
1.將粳米淘洗乾淨，加水浸泡半小時。
2.豬瘦肉洗淨，切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。
3.將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。
4.放入肉片、黃花菜、薑絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。
孕婦補血食譜：豬肝炒菠菜
原料
菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。
調料
油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。
做法
1.將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2.將菠菜擇洗乾淨，切成3釐米的段，放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻後瀝淨水。
3.鍋內放油燒，燒至七成熱，先將薑、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。
孕婦補血食譜：鴨血豆腐湯
原料
鴨血200克，嫩豆腐200克，豬排骨100克，蔥薑末，青蒜1根。
調料
油20克，黃酒10克，鹽2克，雞精2克，胡椒粉3克，麻油5克。
做法
1.鴨血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除異味)，然後切成小塊備用。
2.排骨煮熟，將肉剔下切成細絲，排骨湯備用;青蒜切成段備用。
3.鐵鍋放油將蔥、薑煸香後，放入排骨肉絲快速翻炒，再加入黃酒和排骨湯，最後放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉，雞精，燉煮10分鐘左右，出鍋時撒上青蒜段，滴上麻油即可。
助孕婦順產的食譜大全
1、雙蚌粥
營養分析：孕晚期補鋅有助於孕媽媽順利分娩，牡蠣、蛤蜊等海產類食品富含鋅，孕媽媽可適宜補充。
製作方法
①鮮牡蠣洗淨、瀝幹，加入水澱粉，醃5分鐘，蛤蜊放入水中浸泡，使其吐盡沙和泡沫。
②大米粥煮開，放入鮮牡蠣、蛤蜊、蔥花、薑絲，煮5分鐘，加入鹽、胡椒粉調味即可。
注意：注意蛤蜊一定要洗淨泥沙。
2、冬莧菜粥
營養分析：此粥具有清熱、滑竅、順胎產的功效。適合孕媽媽臨產前食用，能滑胎易產。
製作方法
①將冬莧菜擇洗乾淨，切細;粳米淘洗乾淨。
②鍋置火上，放入清水、粳米，煮至粥將成時，加入冬莧菜、精鹽、豬油，再略煮即成。
3、銀絲羹
營養分析：蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手，銀絲羹清淡鮮香，也較能討得孕產媽媽的歡心。
製作方法
①把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著;蔥薑切絲;干貝蒸軟，涼後搓碎備用。
②上湯燒開後下入各種配料，待燒開調味、勾芡，最後撒入香菜末。
4、清爽金針湯
營養分析：蝦皮含鈣量超級高，居所有食物之首，2：1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進智力發展和健腦的作用，這樣清淡的一碗湯，就已經蘊含了這個階段孕媽媽所需的全部營養!
製作方法
①金針菇洗淨焯水撈出晾乾水分。
②水開後放入細薑絲，煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
5、健康牛肉燴
營養分析：西蘭花所含的維生素A和β-胡蘿蔔素居所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是豬肝的7倍，經常食用可以防治缺鐵性貧血;牛肉蛋白質含量豐富，含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。營養豐富的組合充分滿足了孕晚期胎寶寶的營養需要，也把脂肪含量控制在適宜的範圍內，減少了孕媽媽怕胎寶寶超重難以順產的擔心哦。
製作方法
①牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘。
②用少量山茶油和洋蔥熱鍋涼油，放入牛肉、西蘭花，待牛肉變色，加入適量醃牛肉的調料，翻炒均勻即可出鍋。
孕婦控制體重食譜家常菜
海參木耳湯
材料：水發海參，銀耳，木耳，黃瓜;油，鹽，料酒、薑，蔥，蒜頭，高湯1碗，胡椒粉，香油。
作法
1)把泡發好的參洗淨切成塊;黃瓜切片;蔥切絲、薑切片。
2)等鍋子裡的油熱到四成時，下薑蒜炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒大火煮沸後改小火慢燉。
3)燉煮約半個小時後放入海參、胡椒粉，再次燉煮15～20分鐘。起鍋時放入黃瓜片、蔥絲，加鹽，淋少許香油調味即可。
特點：海參低脂肪且低糖、無膽固醇，是不錯的營養保健品，是一款不錯的孕婦控制體重食譜。
豌豆苗炒雞肝
材料：豌豆苗，雞肝;適量雞湯，料酒，精鹽，胡椒粉，薑、蒜末。
作法
1)豌豆苗洗淨，瀝去水分;雞肝切薄片後加料酒和適量清水浸泡2分鐘，再用水洗淨。
2)等油熱到7成，翻炒蒜、薑，接著下雞肝、料酒、精鹽，等變色倒雞湯。
3)待湯出現微小沸騰即開小火，放豌豆苗燙熟，再撒點胡椒粉即可。
特點：這款美味幫助孕媽媽補充多種維生素，幫助排尿、促進消化，是控制體重的好選擇。
蠔油菜花
材料：菜花400克，香油2克，蝦子醬油15克，鹽、蠔油、白糖、料酒各10克，蔥花5克，幹澱粉70克，花生油。
作法
1)菜花洗淨，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟後撈出，瀝去水分，均勻地滾上幹澱粉。
2)將蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、幹澱粉放入碗內，調成芡汁。
3)炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。
4)鍋內留點油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，即成。
特點：這款美味脆而香，有耗油的香味，幫助孕媽媽開胃消食，化滯消積。
孕婦補鈣食譜大全
榛仁萵筍扇貝
原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。
韭菜炒蝦皮
原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。
做法：把韭菜洗乾淨，將水瀝幹，切成2釐米長的段。將蝦皮清洗乾淨，把多餘的水分擠出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。
此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。
香蔥拌蝦皮
原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法：蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。
乾炸蝦肉丸
原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥薑汁各10克，精 鹽3克，味精1克，麵粉50克，花生油800克。
做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入麵粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。
蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。
優酪乳布丁
原料：優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入優酪乳，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。
優酪乳布丁的鈣質來自乳製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為准媽媽的生活增添色彩。
預防孕婦便秘的食譜大全
便秘是孕婦的常見病和多發病之一。因為懷孕期間黃體素分泌增加，使胃腸道平滑肌鬆弛，蠕動減緩，導致大腸對水分的吸收增加，糞便變硬而出現排便不暢。在懷孕後期，胎兒和子宮日益增大，對直腸產生一種機械性壓迫，也會引起便秘。孕婦發生便秘時，切不可亂用瀉藥，否則會引起流產、早產，而採用食物療法，既方便又可保證母子安全。
調理孕婦便秘的4個飲食原則
1、多吃幫助便便“變軟”的食物，讓便便變軟才好排出。增加蔬菜、水果的攝取量，它們多含有“水溶性纖維”。例如奇異果、香蕉、燕麥片、寒天、愛玉、木耳、香菇等。
2、多吃幫助增加便便體積的食物，這類食物多含有“非水溶性纖維”，例如蔬菜、全穀類。
3、避免熱性食物，例如油煎、炸等食物，因為體質燥熱者更容易便秘。
4、補充益生菌，促進腸道健康，幫助腸道蠕動。
除了上述飲食調理外，規律的運動與作息也有助於改善便秘。
預防孕婦便秘食譜
一、核桃仁拌芹菜
原料
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
製作
1、將芹菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟。
2、焯後的芹菜用涼水沖一下，瀝幹水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。
3、將核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。
功效
芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
二、莧菜炒肉絲
原料
莧菜500克，瘦肉200克，生薑1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。
製作
1、將莧菜洗淨，摘取嫩的部分。
2、將瘦肉洗淨，切成細絲，加入醃料，醃約20分鐘。
3、生薑切絲備用。
4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分。
5、起油鍋，放入薑絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。
功效
莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。
三、甜蜜紅薯
原料
紅薯250克、蔥絲、小海米、冰糖、蜂蜜、鹽、醬油、葷油各適量。
製作
先將紅薯洗淨去皮，切去兩頭，再切成約1釐米粗的寸條;在鍋里加200克清水，放入冰糖並將其熬化，然後放入紅薯和蜂蜜;燒開後，先棄去浮沫，再用小火燜煮;待紅薯快熟時，放入鹽、醬油、葷油，待湯汁黏稠夾出紅薯條擺在盤內，撒上蔥花即成。
功效
紅薯中含粗纖維較多，可促進腸管蠕動，縮短食物通過腸管的時間;加之蜂蜜有潤腸作用，因此有利於排便。
四、素拌菜
原料
芹菜4根，木耳4朵，紅椒1個、胡蘿蔔1根，魔芋半塊，白糖、鹽、醋、香油各適量。
製作
芹菜去葉後洗淨、切段;木耳、胡蘿蔔、魔芋、紅椒分別洗淨後切絲;除外紅椒，芹菜、木耳、胡蘿蔔、魔芋等全部汆燙、瀝幹;將所有材料裝盤，加上白糖、鹽、醋、香油等調料拌勻即成。
功效
芹菜含有大量粗纖維，可以刺激腸蠕動，從而促進排便;而魔芋具有整腸、排毒、補鈣等功效，對孕媽咪也十分有益。
五、銀耳南瓜
原料
銀耳50克，南瓜1個，冰糖適量。
製作
先將銀耳放在清水裡泡發，洗淨後在熱水裡汆燙一下，撈出瀝幹;南瓜洗淨、去皮、切塊，在蒸鍋裡蒸熟，擺在盤裡;鍋裡放清水，放入冰糖並熬化、晾涼，再放上銀耳;將冰糖汁淋在銀耳南瓜上即成。
功效
銀耳富含粗纖維，而且還富含可以促進腸道蠕動的果膠，可以幫助孕媽咪減少脂肪的吸收，對防治妊娠肥胖也有作用。
六、小白菜煎蛋湯
原料
小白菜100克，雞蛋1個，油、鹽、味精、香油、蔥花各適量。
製作
小白菜去根、洗淨;雞蛋打散在碗 裡、備用;鍋裡放油，把蛋液放入炒散，加入清水煮沸;下入小白菜、鹽、味精一同煮2分鐘;最後淋上香油，撒上蔥花即成。
功效
這道菜湯不僅有助於孕媽咪攝取豐富的維生素、礦物質及微量元素，還是簡單又有效的預防便秘的湯肴。
孕婦安胎食譜大全
1、杞子二肚湯
食材
魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。
製作方法
把豬肚洗淨，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中，加入清水適量煮到二肚熟後即成。
用法
飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。
功效
補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
2、艾葉雞蛋湯
食材
艾葉50克，雞蛋2個，白糖適量。
製作方法
將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法
每日晚睡前服。
功效
溫腎安胎。適用於習慣性流產。
3、安胎鯉魚粥
食材
活鯉魚1條(約500克左右)苧麻根20～30克糯米50克蔥薑油鹽各適量。
製作方法
鯉魚去鱗及腸雜，洗淨切片煎湯。再取苧麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚湯中，並加糯米和蔥、薑、油、鹽各適量，煮成稀粥。
用法
每日早晚趁熱食，3～5天為一療程。
功效
安胎，止血，消腫。適用於胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
孕婦養顏美容食譜大全
黃瓜的熱量很低，鮮黃瓜可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。
黃瓜偏寒，脾胃虛寒、體虛的媽咪應少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的媽咪，不要吃醃黃瓜。
推薦食譜：黃瓜肉片
材料：裡脊肉200g，黃瓜1根，鹽、澱粉、香油、醬油、生薑各適量。
做法
1、豬裡脊肉切薄片，放入清水中浸泡30分鐘後撈出，灑上澱粉，抓勻。
2、黃瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。把黃瓜片盛到小碗裡，撒少許精鹽殺水後，控淨水備用。
3、把裡脊肉片用開水汆後，撈出。
4、另起鍋，放入薑絲，倒入泡肉片的水，放入肉片大火煮開至肉熟，撈出碼放到黃瓜片上。
5、鍋裡水加半湯匙醬油，大火煮開。把煮開的湯汁過濾後倒入盛有肉片和黃瓜的碗裡，滴入香油即可。
蘿蔔
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食。蘿蔔是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用比烹煮後好得多。白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素的排出，尤其適合不經常運動的媽咪們食用。
推薦食譜：雞湯蘿蔔
材料：白蘿蔔550g，雞架750g，清水、鹽各適量。
做法
1、將白蘿蔔去皮，洗淨，切塊。
2、將雞架擇洗乾淨，焯燙一遍，再次洗淨。
3、將雞架重新放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋大火煮滾。
4、5分鐘後關火。整鍋雞架和雞湯倒入電燉鍋中，隨後放入白蘿蔔。
5、燉至白蘿蔔熟軟，加入少量鹽，濾去雞架即可食用。
胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
推薦食譜：胡蘿蔔炒金針菇
材料：金針菇100g，胡蘿蔔100g，木耳30g，蒜苗30g，糖1g，魚露10ml，香醋2ml，油、鹽、蔥、薑、香油各適量。
做法
1、金針菇去掉老根洗淨，胡蘿蔔切絲，木耳切絲。
2、鍋中水燒開，放入金針菇焯燙，瀝幹水分備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑，倒入胡蘿蔔翻炒片刻。
4、再放入木耳翻炒，加入糖和鹽，加入魚露。
5、把金針菇、蒜苗段倒入翻炒，淋入少許香醋和香油翻炒均勻，出鍋即可。
孕婦吃什麼對胎兒好孕婦食譜
1、多吃增加胎腦細胞數量的食物
胎腦細胞的數量，在孕期8周時約有125000個，到第19周的孕期時，可能已增加到200億個細胞，之後就會漸減，到出生時正常的新生兒最少都有100億個腦細胞。
產前智慧提升的兩個功用，就在使寶寶在胎兒期多增加一些腦細胞的形成，及儘量避免胎兒期後半期腦細胞的漸減。避免腦細胞減少的方法是多為胎兒做智慧提升課程，增加腦細胞形成的方法則是在孕期零到19周期間，多吃些會幫助胎兒多生出一些腦細胞的食物。
推薦智力食物：蛋黃、雞肝、豬腎、豬腦、豬心、瘦肉、大豆等，基本上都會提供各種大腦細胞形成過程中所需要的氨基酸。
2、補充促進胎腦速增配線的食物
從懷孕第18周開始，腦細胞數量的增多已近最高峰，但腦細胞所生的配線則正在快速地增加長度、增加數量、增加分枝，此時孕婦宜多食用一些能促進胎腦速增配線的食物。
這些食物不但能幫助胎兒的大腦更快地多生出一些神經配線，對孕婦本身還有一個額外的好處，就是使她有更佳的記憶力。原來這些促進胎腦速增配線的食物都含有一種共同的營養素，就是記憶膽素(膽素：是人體的必需營養素，雖然它被歸類為維他命一族，但跟其它維他命不一樣。這是因為，膽素能在肝臟自行合成，而且人體對它的需求量遠高於其它維他命)。
推薦智力食物：花生、蛋黃、雞肝、豬腎、豬心、瘦肉、豆類、海苔等等。
提高孕婦抵抗力的食譜大全
食譜孕婦攝取充足的蛋白質、適量的維生素和一些微量元素具有免疫調節功能。蛋白質從動物蛋白中攝取，如豬、羊、牛肉，從植物蛋白中攝取，如豆腐、紅豆，但相比於動物蛋白含量較少。
扁豆燜面瘦肉可以為准媽補鐵，預防缺鐵性貧血，而扁豆含有膳食纖維，對緩解便秘、促進腸道蠕動有幫助。瘦肉可以為准媽補鐵，預防缺鐵性貧血準備食材：豆角260克、麵條適量、豬裡脊肉1小塊、沙拉油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜8瓣、料酒少許、生抽5克、老抽5克、耗油適量。
步驟1：豆角260克，洗淨，掰成5釐米左右的長段。
步驟2：豬肉一小塊，洗淨切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，鹽醃制入味;大蒜8瓣，洗淨切碎末。
步驟3：鍋中倒一點油，放入肉片炒到變色，再放入蔥花炒出蔥香味。
步驟4：再下入豆角，翻炒幾下後加鹽，生抽，老抽，炒勻。
步驟5：麵條加水煮到七八成熟，撈出備用。
步驟6：這時倒入熱水，水量將將沒過豆角，然後均勻鋪上蒸到七八分熟的麵條，蓋上鍋蓋，中小火燜。待湯汁收的差不多了，加一點蠔油，拌炒均勻。最後把火調大，撒入蒜末，邊炒勻邊收幹湯汁就可以了。喜歡吃醋的最後還可以再烹一點醋。
蜂蜜香橙茶
柳丁中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力。
準備食材：橙半個、綠茶少許、冰糖3塊。
步驟1：香橙去皮，取果肉，把果核去除乾淨，果皮去除白色筋膜切絲備用。
步驟2：用90度左右的水沖泡出綠茶備用，可以在茶中滴幾滴新鮮檸檬汁。
步驟3：過濾茶水到大茶壺中，加入果肉，果皮絲。
步驟4：再倒入冰糖調勻即可。
幹絲胡蘿蔔小炒
孕婦吃胡蘿蔔，能增加自己的抵抗力，有助於提高抵抗病菌感染的能力。
準備材料：胡蘿蔔1根、幹香菇5朵、千張2張、青蒜2根、沙拉油適量、食鹽適量。
步驟1：準備幾個大一點的胡蘿蔔，沖洗乾淨。把胡蘿蔔刨成長絲，從頭刨到尾，最好不要斷，這樣的絲才長。刨好的絲放在陽光下暴曬，三個大太陽就可以曬成幹胡蘿蔔絲了。
步驟2：幹胡蘿蔔絲提前浸泡好。
步驟3：香菇提前浸泡好。
步驟4：青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲。熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒。
步驟5：放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒，中途可以邊點水邊翻炒，點水就是加一點點水，切不可多加。
步驟6：加鹽和雞精(或者省略)調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。
三絲雞脯
雞肉的消化率高，很容易被孕婦所吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
準備食材：雞胸脯肉200克、芥藍100克、紅椒100克、沙拉油少許、食鹽2克、薑3克、胡椒粉少許、白糖少許。
步驟1：雞脯洗淨瀝幹後切片，加鹽、胡椒粉抓勻醃制10分鐘左右。
步驟2：芥藍去皮切片。
步驟3：紅椒切好備用。
步驟4：雞脯下入油鍋，迅速翻炒至變色盛起。
步驟5：另起油鍋，倒入芥藍和紅椒翻炒，並加少許鹽調味，倒入雞脯一同翻炒至味道融合。
步驟6：出鍋前加少許糖提鮮即可。
孕婦營養食譜
文絲豆腐製作
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。文絲豆腐是孕期的一款好食譜。
主料：豆腐200克，竹筍25克，香菇(鮮)25克，番茄50克，油菜50克，粉絲50克。
調料：香油10克，澱粉(豌豆) 8克，鹽3克，味精2克，醬油15克，鹽3克，花生油35克。
製作工藝
1.嫩豆腐、熟筍、水發冬菇、番茄、綠葉菜(油菜)均洗淨，切成絲條;幹粉絲用沸水浸發，切成5釐米段，瀝幹水分。
2.炒鍋加入熟花生油，燒至八成熱，倒入鮮湯750克，加入熟筍、冬菇、番茄、粉絲、綠葉菜、精鹽、醬油、薑末、味精等調料，燒至湯汁起沸，再放入豆腐絲，略滾，用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，即可盛入大湯碗。
評點：菜品口感 色澤美觀，汁濃味鮮。
結語：要想肚子裡的寶寶健康，只有孕婦吃的好，吃的健康，寶寶的身體發育才好，本文介紹了許多關於孕婦食譜的做法及不同類型的孕婦營養食譜，小編在此建議孕婦們閒時多動動手哦！
用清水沖去血沫後，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。3.油鍋燒熱，下薑片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然後加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開後再改慢火煮30分鐘。
4.牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。
孕婦補血食譜：紅棗兔肉
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法
1.紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。
2.將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
孕婦補血食譜：豆芽炒豬肝
原料
豬肝100克，豆芽300克，澱粉10克。
調料
料酒、鹽、醬油、醋各適量。
做法
1.將豆芽洗乾淨，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝幹水。
2.將豬肝洗淨，切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。
3.鍋內放油燒至七成熱後，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。
4.洗淨鍋後再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最後將已炒好的豆芽倒入鍋內，翻炒均勻即可。
孕婦補血食譜：干貝烏骨雞
原料
烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，薑10克。
調料
鹽適量。
做法
1.生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。
2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮，15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。
3.燉至雞塊熟爛，加鹽調味後即可食用。
孕婦補血食譜：黃花瘦肉粥
原料
粳米100克，豬肉(瘦)100克，幹黃花菜50克。
調料
薑3克，鹽2克。
做法
1.將粳米淘洗乾淨，加水浸泡半小時。
2.豬瘦肉洗淨，切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。
3.將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。
4.放入肉片、黃花菜、薑絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。
孕婦補血食譜：豬肝炒菠菜
原料
菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。
調料
油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。
做法
1.將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2.將菠菜擇洗乾淨，切成3釐米的段，放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻後瀝淨水。
3.鍋內放油燒，燒至七成熱，先將薑、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。
孕婦補血食譜：鴨血豆腐湯
原料
鴨血200克，嫩豆腐200克，豬排骨100克，蔥薑末，青蒜1根。
調料
油20克，黃酒10克，鹽2克，雞精2克，胡椒粉3克，麻油5克。
做法
1.鴨血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除異味)，然後切成小塊備用。
2.排骨煮熟，將肉剔下切成細絲，排骨湯備用;青蒜切成段備用。
3.鐵鍋放油將蔥、薑煸香後，放入排骨肉絲快速翻炒，再加入黃酒和排骨湯，最後放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉，雞精，燉煮10分鐘左右，出鍋時撒上青蒜段，滴上麻油即可。
助孕婦順產的食譜大全
1、雙蚌粥
營養分析：孕晚期補鋅有助於孕媽媽順利分娩，牡蠣、蛤蜊等海產類食品富含鋅，孕媽媽可適宜補充。
製作方法
①鮮牡蠣洗淨、瀝幹，加入水澱粉，醃5分鐘，蛤蜊放入水中浸泡，使其吐盡沙和泡沫。
②大米粥煮開，放入鮮牡蠣、蛤蜊、蔥花、薑絲，煮5分鐘，加入鹽、胡椒粉調味即可。
注意：注意蛤蜊一定要洗淨泥沙。
2、冬莧菜粥
營養分析：此粥具有清熱、滑竅、順胎產的功效。適合孕媽媽臨產前食用，能滑胎易產。
製作方法
①將冬莧菜擇洗乾淨，切細;粳米淘洗乾淨。
②鍋置火上，放入清水、粳米，煮至粥將成時，加入冬莧菜、精鹽、豬油，再略煮即成。
3、銀絲羹
營養分析：蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手，銀絲羹清淡鮮香，也較能討得孕產媽媽的歡心。
製作方法
①把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡著;蔥薑切絲;干貝蒸軟，涼後搓碎備用。
②上湯燒開後下入各種配料，待燒開調味、勾芡，最後撒入香菜末。
4、清爽金針湯
營養分析：蝦皮含鈣量超級高，居所有食物之首，2：1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進智力發展和健腦的作用，這樣清淡的一碗湯，就已經蘊含了這個階段孕媽媽所需的全部營養!
製作方法
①金針菇洗淨焯水撈出晾乾水分。
②水開後放入細薑絲，煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精，再打入蛋花即可。
5、健康牛肉燴
營養分析：西蘭花所含的維生素A和β-胡蘿蔔素居所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是豬肝的7倍，經常食用可以防治缺鐵性貧血;牛肉蛋白質含量豐富，含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。營養豐富的組合充分滿足了孕晚期胎寶寶的營養需要，也把脂肪含量控制在適宜的範圍內，減少了孕媽媽怕胎寶寶超重難以順產的擔心哦。
製作方法
①牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒醃30分鐘。
②用少量山茶油和洋蔥熱鍋涼油，放入牛肉、西蘭花，待牛肉變色，加入適量醃牛肉的調料，翻炒均勻即可出鍋。
孕婦控制體重食譜家常菜
海參木耳湯
材料：水發海參，銀耳，木耳，黃瓜;油，鹽，料酒、薑，蔥，蒜頭，高湯1碗，胡椒粉，香油。
作法
1)把泡發好的參洗淨切成塊;黃瓜切片;蔥切絲、薑切片。
2)等鍋子裡的油熱到四成時，下薑蒜炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒大火煮沸後改小火慢燉。
3)燉煮約半個小時後放入海參、胡椒粉，再次燉煮15～20分鐘。起鍋時放入黃瓜片、蔥絲，加鹽，淋少許香油調味即可。
特點：海參低脂肪且低糖、無膽固醇，是不錯的營養保健品，是一款不錯的孕婦控制體重食譜。
豌豆苗炒雞肝
材料：豌豆苗，雞肝;適量雞湯，料酒，精鹽，胡椒粉，薑、蒜末。
作法
1)豌豆苗洗淨，瀝去水分;雞肝切薄片後加料酒和適量清水浸泡2分鐘，再用水洗淨。
2)等油熱到7成，翻炒蒜、薑，接著下雞肝、料酒、精鹽，等變色倒雞湯。
3)待湯出現微小沸騰即開小火，放豌豆苗燙熟，再撒點胡椒粉即可。
特點：這款美味幫助孕媽媽補充多種維生素，幫助排尿、促進消化，是控制體重的好選擇。
蠔油菜花
材料：菜花400克，香油2克，蝦子醬油15克，鹽、蠔油、白糖、料酒各10克，蔥花5克，幹澱粉70克，花生油。
作法
1)菜花洗淨，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟後撈出，瀝去水分，均勻地滾上幹澱粉。
2)將蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、幹澱粉放入碗內，調成芡汁。
3)炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。
4)鍋內留點油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，即成。
特點：這款美味脆而香，有耗油的香味，幫助孕媽媽開胃消食，化滯消積。
孕婦補鈣食譜大全
榛仁萵筍扇貝
原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮後，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡後淋少 許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感發澀。
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。
韭菜炒蝦皮
原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。
做法：把韭菜洗乾淨，將水瀝幹，切成2釐米長的段。將蝦皮清洗乾淨，把多餘的水分擠出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨後將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。
此菜營養豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。
香蔥拌蝦皮
原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法：蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。
乾炸蝦肉丸
原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥薑汁各10克，精 鹽3克，味精1克，麵粉50克，花生油800克。
做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液。雞蛋液內加入麵粉、料酒、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調好的蝦肉餡製成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。
蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質、維生素、碘等。口蘑中富含鈣、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質，對妊娠下肢痙攣有防治作用。
優酪乳布丁
原料：優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入優酪乳，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。
優酪乳布丁的鈣質來自乳製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為准媽媽的生活增添色彩。
預防孕婦便秘的食譜大全
便秘是孕婦的常見病和多發病之一。因為懷孕期間黃體素分泌增加，使胃腸道平滑肌鬆弛，蠕動減緩，導致大腸對水分的吸收增加，糞便變硬而出現排便不暢。在懷孕後期，胎兒和子宮日益增大，對直腸產生一種機械性壓迫，也會引起便秘。孕婦發生便秘時，切不可亂用瀉藥，否則會引起流產、早產，而採用食物療法，既方便又可保證母子安全。
調理孕婦便秘的4個飲食原則
1、多吃幫助便便“變軟”的食物，讓便便變軟才好排出。增加蔬菜、水果的攝取量，它們多含有“水溶性纖維”。例如奇異果、香蕉、燕麥片、寒天、愛玉、木耳、香菇等。
2、多吃幫助增加便便體積的食物，這類食物多含有“非水溶性纖維”，例如蔬菜、全穀類。
3、避免熱性食物，例如油煎、炸等食物，因為體質燥熱者更容易便秘。
4、補充益生菌，促進腸道健康，幫助腸道蠕動。
除了上述飲食調理外，規律的運動與作息也有助於改善便秘。
預防孕婦便秘食譜
一、核桃仁拌芹菜
原料
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
製作
1、將芹菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟。
2、焯後的芹菜用涼水沖一下，瀝幹水分，放盤中，加精鹽、味精、香油。
3、將核桃仁用熱水浸泡後，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。
功效
芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
二、莧菜炒肉絲
原料
莧菜500克，瘦肉200克，生薑1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。
製作
1、將莧菜洗淨，摘取嫩的部分。
2、將瘦肉洗淨，切成細絲，加入醃料，醃約20分鐘。
3、生薑切絲備用。
4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮後撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分。
5、起油鍋，放入薑絲略爆後，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。
功效
莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。
三、甜蜜紅薯
原料
紅薯250克、蔥絲、小海米、冰糖、蜂蜜、鹽、醬油、葷油各適量。
製作
先將紅薯洗淨去皮，切去兩頭，再切成約1釐米粗的寸條;在鍋里加200克清水，放入冰糖並將其熬化，然後放入紅薯和蜂蜜;燒開後，先棄去浮沫，再用小火燜煮;待紅薯快熟時，放入鹽、醬油、葷油，待湯汁黏稠夾出紅薯條擺在盤內，撒上蔥花即成。
功效
紅薯中含粗纖維較多，可促進腸管蠕動，縮短食物通過腸管的時間;加之蜂蜜有潤腸作用，因此有利於排便。
四、素拌菜
原料
芹菜4根，木耳4朵，紅椒1個、胡蘿蔔1根，魔芋半塊，白糖、鹽、醋、香油各適量。
製作
芹菜去葉後洗淨、切段;木耳、胡蘿蔔、魔芋、紅椒分別洗淨後切絲;除外紅椒，芹菜、木耳、胡蘿蔔、魔芋等全部汆燙、瀝幹;將所有材料裝盤，加上白糖、鹽、醋、香油等調料拌勻即成。
功效
芹菜含有大量粗纖維，可以刺激腸蠕動，從而促進排便;而魔芋具有整腸、排毒、補鈣等功效，對孕媽咪也十分有益。
五、銀耳南瓜
原料
銀耳50克，南瓜1個，冰糖適量。
製作
先將銀耳放在清水裡泡發，洗淨後在熱水裡汆燙一下，撈出瀝幹;南瓜洗淨、去皮、切塊，在蒸鍋裡蒸熟，擺在盤裡;鍋裡放清水，放入冰糖並熬化、晾涼，再放上銀耳;將冰糖汁淋在銀耳南瓜上即成。
功效
銀耳富含粗纖維，而且還富含可以促進腸道蠕動的果膠，可以幫助孕媽咪減少脂肪的吸收，對防治妊娠肥胖也有作用。
六、小白菜煎蛋湯
原料
小白菜100克，雞蛋1個，油、鹽、味精、香油、蔥花各適量。
製作
小白菜去根、洗淨;雞蛋打散在碗 裡、備用;鍋裡放油，把蛋液放入炒散，加入清水煮沸;下入小白菜、鹽、味精一同煮2分鐘;最後淋上香油，撒上蔥花即成。
功效
這道菜湯不僅有助於孕媽咪攝取豐富的維生素、礦物質及微量元素，還是簡單又有效的預防便秘的湯肴。
孕婦安胎食譜大全
1、杞子二肚湯
食材
魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。
製作方法
把豬肚洗淨，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中，加入清水適量煮到二肚熟後即成。
用法
飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。
功效
補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
2、艾葉雞蛋湯
食材
艾葉50克，雞蛋2個，白糖適量。
製作方法
將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法
每日晚睡前服。
功效
溫腎安胎。適用於習慣性流產。
3、安胎鯉魚粥
食材
活鯉魚1條(約500克左右)苧麻根20～30克糯米50克蔥薑油鹽各適量。
製作方法
鯉魚去鱗及腸雜，洗淨切片煎湯。再取苧麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚湯中，並加糯米和蔥、薑、油、鹽各適量，煮成稀粥。
用法
每日早晚趁熱食，3～5天為一療程。
功效
安胎，止血，消腫。適用於胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
孕婦養顏美容食譜大全
黃瓜的熱量很低，鮮黃瓜可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。
黃瓜偏寒，脾胃虛寒、體虛的媽咪應少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的媽咪，不要吃醃黃瓜。
推薦食譜：黃瓜肉片
材料：裡脊肉200g，黃瓜1根，鹽、澱粉、香油、醬油、生薑各適量。
做法
1、豬裡脊肉切薄片，放入清水中浸泡30分鐘後撈出，灑上澱粉，抓勻。
2、黃瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。把黃瓜片盛到小碗裡，撒少許精鹽殺水後，控淨水備用。
3、把裡脊肉片用開水汆後，撈出。
4、另起鍋，放入薑絲，倒入泡肉片的水，放入肉片大火煮開至肉熟，撈出碼放到黃瓜片上。
5、鍋裡水加半湯匙醬油，大火煮開。把煮開的湯汁過濾後倒入盛有肉片和黃瓜的碗裡，滴入香油即可。
蘿蔔
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食。蘿蔔是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用比烹煮後好得多。白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝和體內毒素的排出，尤其適合不經常運動的媽咪們食用。
推薦食譜：雞湯蘿蔔
材料：白蘿蔔550g，雞架750g，清水、鹽各適量。
做法
1、將白蘿蔔去皮，洗淨，切塊。
2、將雞架擇洗乾淨，焯燙一遍，再次洗淨。
3、將雞架重新放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋大火煮滾。
4、5分鐘後關火。整鍋雞架和雞湯倒入電燉鍋中，隨後放入白蘿蔔。
5、燉至白蘿蔔熟軟，加入少量鹽，濾去雞架即可食用。
胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
推薦食譜：胡蘿蔔炒金針菇
材料：金針菇100g，胡蘿蔔100g，木耳30g，蒜苗30g，糖1g，魚露10ml，香醋2ml，油、鹽、蔥、薑、香油各適量。
做法
1、金針菇去掉老根洗淨，胡蘿蔔切絲，木耳切絲。
2、鍋中水燒開，放入金針菇焯燙，瀝幹水分備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑，倒入胡蘿蔔翻炒片刻。
4、再放入木耳翻炒，加入糖和鹽，加入魚露。
5、把金針菇、蒜苗段倒入翻炒，淋入少許香醋和香油翻炒均勻，出鍋即可。
孕婦吃什麼對胎兒好孕婦食譜
1、多吃增加胎腦細胞數量的食物
胎腦細胞的數量，在孕期8周時約有125000個，到第19周的孕期時，可能已增加到200億個細胞，之後就會漸減，到出生時正常的新生兒最少都有100億個腦細胞。
產前智慧提升的兩個功用，就在使寶寶在胎兒期多增加一些腦細胞的形成，及儘量避免胎兒期後半期腦細胞的漸減。避免腦細胞減少的方法是多為胎兒做智慧提升課程，增加腦細胞形成的方法則是在孕期零到19周期間，多吃些會幫助胎兒多生出一些腦細胞的食物。
推薦智力食物：蛋黃、雞肝、豬腎、豬腦、豬心、瘦肉、大豆等，基本上都會提供各種大腦細胞形成過程中所需要的氨基酸。
2、補充促進胎腦速增配線的食物
從懷孕第18周開始，腦細胞數量的增多已近最高峰，但腦細胞所生的配線則正在快速地增加長度、增加數量、增加分枝，此時孕婦宜多食用一些能促進胎腦速增配線的食物。
這些食物不但能幫助胎兒的大腦更快地多生出一些神經配線，對孕婦本身還有一個額外的好處，就是使她有更佳的記憶力。原來這些促進胎腦速增配線的食物都含有一種共同的營養素，就是記憶膽素(膽素：是人體的必需營養素，雖然它被歸類為維他命一族，但跟其它維他命不一樣。這是因為，膽素能在肝臟自行合成，而且人體對它的需求量遠高於其它維他命)。
推薦智力食物：花生、蛋黃、雞肝、豬腎、豬心、瘦肉、豆類、海苔等等。
提高孕婦抵抗力的食譜大全
食譜孕婦攝取充足的蛋白質、適量的維生素和一些微量元素具有免疫調節功能。蛋白質從動物蛋白中攝取，如豬、羊、牛肉，從植物蛋白中攝取，如豆腐、紅豆，但相比於動物蛋白含量較少。
扁豆燜面瘦肉可以為准媽補鐵，預防缺鐵性貧血，而扁豆含有膳食纖維，對緩解便秘、促進腸道蠕動有幫助。瘦肉可以為准媽補鐵，預防缺鐵性貧血準備食材：豆角260克、麵條適量、豬裡脊肉1小塊、沙拉油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜8瓣、料酒少許、生抽5克、老抽5克、耗油適量。
步驟1：豆角260克，洗淨，掰成5釐米左右的長段。
步驟2：豬肉一小塊，洗淨切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，鹽醃制入味;大蒜8瓣，洗淨切碎末。
步驟3：鍋中倒一點油，放入肉片炒到變色，再放入蔥花炒出蔥香味。
步驟4：再下入豆角，翻炒幾下後加鹽，生抽，老抽，炒勻。
步驟5：麵條加水煮到七八成熟，撈出備用。
步驟6：這時倒入熱水，水量將將沒過豆角，然後均勻鋪上蒸到七八分熟的麵條，蓋上鍋蓋，中小火燜。待湯汁收的差不多了，加一點蠔油，拌炒均勻。最後把火調大，撒入蒜末，邊炒勻邊收幹湯汁就可以了。喜歡吃醋的最後還可以再烹一點醋。
蜂蜜香橙茶
柳丁中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力。
準備食材：橙半個、綠茶少許、冰糖3塊。
步驟1：香橙去皮，取果肉，把果核去除乾淨，果皮去除白色筋膜切絲備用。
步驟2：用90度左右的水沖泡出綠茶備用，可以在茶中滴幾滴新鮮檸檬汁。
步驟3：過濾茶水到大茶壺中，加入果肉，果皮絲。
步驟4：再倒入冰糖調勻即可。
幹絲胡蘿蔔小炒
孕婦吃胡蘿蔔，能增加自己的抵抗力，有助於提高抵抗病菌感染的能力。
準備材料：胡蘿蔔1根、幹香菇5朵、千張2張、青蒜2根、沙拉油適量、食鹽適量。
步驟1：準備幾個大一點的胡蘿蔔，沖洗乾淨。把胡蘿蔔刨成長絲，從頭刨到尾，最好不要斷，這樣的絲才長。刨好的絲放在陽光下暴曬，三個大太陽就可以曬成幹胡蘿蔔絲了。
步驟2：幹胡蘿蔔絲提前浸泡好。
步驟3：香菇提前浸泡好。
步驟4：青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲。熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒。
步驟5：放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒，中途可以邊點水邊翻炒，點水就是加一點點水，切不可多加。
步驟6：加鹽和雞精(或者省略)調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。
三絲雞脯
雞肉的消化率高，很容易被孕婦所吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
準備食材：雞胸脯肉200克、芥藍100克、紅椒100克、沙拉油少許、食鹽2克、薑3克、胡椒粉少許、白糖少許。
步驟1：雞脯洗淨瀝幹後切片，加鹽、胡椒粉抓勻醃制10分鐘左右。
步驟2：芥藍去皮切片。
步驟3：紅椒切好備用。
步驟4：雞脯下入油鍋，迅速翻炒至變色盛起。
步驟5：另起油鍋，倒入芥藍和紅椒翻炒，並加少許鹽調味，倒入雞脯一同翻炒至味道融合。
步驟6：出鍋前加少許糖提鮮即可。
孕婦營養食譜
文絲豆腐製作
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。文絲豆腐是孕期的一款好食譜。
主料：豆腐200克，竹筍25克，香菇(鮮)25克，番茄50克，油菜50克，粉絲50克。
調料：香油10克，澱粉(豌豆) 8克，鹽3克，味精2克，醬油15克，鹽3克，花生油35克。
製作工藝
1.嫩豆腐、熟筍、水發冬菇、番茄、綠葉菜(油菜)均洗淨，切成絲條;幹粉絲用沸水浸發，切成5釐米段，瀝幹水分。
2.炒鍋加入熟花生油，燒至八成熱，倒入鮮湯750克，加入熟筍、冬菇、番茄、粉絲、綠葉菜、精鹽、醬油、薑末、味精等調料，燒至湯汁起沸，再放入豆腐絲，略滾，用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，即可盛入大湯碗。
評點：菜品口感 色澤美觀，汁濃味鮮。
結語：要想肚子裡的寶寶健康，只有孕婦吃的好，吃的健康，寶寶的身體發育才好，本文介紹了許多關於孕婦食譜的做法及不同類型的孕婦營養食譜，小編在此建議孕婦們閒時多動動手哦！
