食療即飲食療法, 它與中藥療法沒有什麼截然的界線, 並可以充分發揮藥物和食物的雙重作用。 一可以調理機體、補益臟腑;二可以協調陰陽、益壽防衰, 並且對治療肝炎有一定的輔助作用。
1.田基黃蜜棗豬肝煲。
田基黃30克蜜棗7—8枚豬肝100克。 將豬肝切成片, 用清水適量煎煮, 加食鹽少量, 去渣飲湯食豬肝, 有清熱去濕, 散淤解毒, 扶正護肝之功。 適用於急慢性肝炎濕熱證明顯者。
2.茅根豬肉。
瘦豬肉250克、茅根250克, 將茅根洗淨放在鍋中。 加水煮沸, 去渣, 然後放入切成片的瘦豬肉, 煮湯。 肉煮熟後加入調味品, 吃肉喝湯,
3.海蟄革莽。
鮮海蟄150克、餑齊250克, 將海蟄洗淨, 革莽洗淨, 去皮切片, 同放在砂鍋中, 加適量的水煎煮成湯。 每日2次, 每次1小杯o·—治療急慢性病毒性肝炎。
4.四紅湯。
赤小豆60克、花生仁帶衣30克、紅棗10個、紅糖2匙。 先將赤小豆、花生仁洗淨放人鍋內, 加水500毫升, 用小火慢鈍如分鐘, 再放人洗淨的紅棗, 繼續婉30分鐘, 至食物酥爛為止。 每日l劑, 服時加紅糖, 分早晚兩次吃完。 具有補益肝血、健脾利濕、清熱消腫、行水解毒功效。 適用於慢性殲炎。
5.虎杖蜜。
虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克, 將虎杖、五味子洗淨, 用砂鍋加水浸泡半小時, 水量以浸沒藥物為度。 中火煎沸後, 改用小火煎半小時, 取汁150毫升, 再加水煎取汁150毫升, 棄渣, 將頭、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂鍋內,
6.雞骨草蜜棗豬肉堡。
雞骨草30克、蜜棗7。 8枚、瘦豬肉100克。 加水適量煎煮, 食鹽小量調味, 去渣, 喝湯吃肉, 每日1劑。 本方具有清濕熱、解毒、退黃、扶正護肝之功效。 適用於急慢性肝炎濕熱明顯者。
7.泥瞅豆腐湯。
鮮豆腐100克、泥瞅數條。 將泥瞅放盆中養1—2日後取出, 宰洗乾淨, 切成3.3—釐米長段, 與豆腐共放鍋中, 加水適量, 煮至爛熟, 吃泥鍬豆腐喝湯, 每日1次, 每次1小碗。 用於急慢性黃疽型肝炎, 對轉氨酶高者有降低作用。
8.郁金清肝茶。
廣郁金(醋制)10克、炙甘草5克、綠茶2克、蜂蜜25克。 上四味加水1000毫升,
9.赤豆冬瓜湯。
赤小豆60-80克、冬瓜帶皮250—500克一併煮湯服, 每日1劑, 分次服。 具有消炎利水之功。 適用於肝硬化有少量腹水者。
10.鯽魚赤豆商陸飲。
鯽魚250克、赤豆120克、商陸3克同煮熟, 吃魚肉喝湯。 商陸通二便, 瀉水散結。 全方溫中補虛、健脾利水。 適用於肝硬化腔水患者。
11.蘑菇婉豆腐。
嫩豆腐250克、鮮蘑菇60克, 豆腐切小塊放冷水鍋裡, 加紹酒少許, 待旺火煮豆腐出小孔時, 棄去豆腐水。 將豆腐與鮮蘑菇、適量醬油、精油和沒過豆腐的清湯放人瓦罐, 文火鈍20分鐘, 撒入味精, 淋入香油食用。 鮮蘑菇補肺健脾, 能調節免疫機制, 提高機體耐受缺氧能力,
肝炎患者要放寬心境, 以樂觀、積極的態度對待生活, 對待疾病。 此外, 平時多參加一些社交活動及適量的體育運動, 也有助於改善心情, 控制病情。 病人家屬也應多疏導、鼓勵、安慰並理解患者, 幫助其樹立戰勝疾病的信心。