桑葚是初夏成熟的一種水果， 是桑樹的果實， 有紫黑色的桑葚也有白桑葚， 汁多味甜， 營養豐富， 大家都喜歡吃， 還有很多的採摘活動， 讓我們吃的開心， 玩的快樂。 桑葚含有豐富的維生素和礦物質， 是補血的佳品， 有很強的養生的功效， 那桑葚怎麼吃呢?下面瞭解一下。
桑葚怎麼吃?一般對水果來說都是生吃， 洗乾淨就可以吃了， 我們還可以用桑葚煮粥吃， 下面具體瞭解一下。
桑椹， 又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等， 為桑科植物桑的果穗。 桑椹嫩時色青， 味酸， 老熟時色紫黑， 多汁， 味甜。 成熟的桑椹果營養豐富，
(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸， 主要由亞油酸。 硬脂酸及油酸組成， 具有分解脂肪， 降低血脂， 防止血管硬化等作用.
(2)健脾胃， 助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化， 故有健脾胃助消化之功，
3))補充營養 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等， 能有效地擴充人體的血容量， 且補而不膩， 適宜於高血壓、婦女病患者食療。
(4)烏髮美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外， 還含有烏髮素， 能使頭髮變得黑而亮澤， 故可用來美容。
(5)防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分， 都有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌症發生的功效。
推薦幾種桑椹的吃法：
1.新鮮熟透的桑葚500克， 米酒1000毫升， 浸泡1-2個月飲用， 每日2次， 每次1小杯， 可用於貧血或關節炎的輔助治療。 若治療腸燥便秘，
2.桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克， 煮粥， 待熟時調入冰糖少許服食， 每日1劑。 可滋養肝腎， 養血明目， 適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、鬚髮早白及腸燥便秘等。
3.桑葚、蜂蜜各適量， 將桑葚水煎取汁， 文火熬膏， 加入蜂蜜拌勻飲服， 每次10-15克， 每日2-3次。 可滋陰補血， 適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩， 女子月經不調、閉經等。
4.桑葚100克、黃酒500克， 將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。 可養陰利水， 適用于陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。
5.桑葚40克、冰糖20克， 用開水沖泡飲用。 桑葚性寒生津， 冰糖性平滋津， 治腸道津液不足所致的大便乾燥。 注意：但是， 桑葚性質偏寒，
桑葚怎麼吃?以上為大家介紹了桑葚這種水果的營養價值和吃法， 桑葚是一種上市時間很短又很難保存的水果， 但營養價值和藥用價值都很高， 我們不能錯過這麼好的水果， 可以用桑葚釀酒， 長期飲用， 對身體非常好。
