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配方粉添加乳清蛋白 可彌補母乳不足缺陷

每年 8 月 1~7 日是“世界母乳餵養周”, 今年的主題是“支援母乳餵養, 獲得人生第一塊金牌”, 旨在讓全社會理解支持母乳餵養的價值和意義。 然而, 有些母親卻因為某些原因如健康狀況、工作等無法給予孩子足夠的母乳, 那麼, 含有乳清蛋白的嬰幼兒配方粉就是最佳代替品。

從營養成分上看, 母乳中的蛋白質以乳清蛋白為主, 乳清蛋白占母乳總蛋白質的 80% 左右。 這類蛋白質的氨基酸組成全面充分而且比例恰當, 還含有α - 乳白蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白等活性組分。 而牛奶中的乳清蛋白只占其總蛋白的 20% 左右,

絕大多數蛋白質為酪蛋白。 因此嬰幼兒配方粉需要依靠乳清蛋白來調整牛奶中蛋白質的比例, 增加乳清蛋白並降低酪蛋白含量, 乳清蛋白是嬰幼兒配方粉的最佳蛋白質來源。 另外, 有研究表明, 在嬰幼兒配方粉中增加α - 乳白蛋白可以改善嬰幼兒睡眠品質並減少嬰兒啼哭時間。

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