一到桑葚成熟的季節， 吃桑葚的機會那都是拒絕不了的。 實在， 桑葚不僅可以解饞， 還能夠起到養生治病的作用， 效果很好。 如今又是桑葚上市的季節， 那麼， 吃桑葚應該注意點什麼呢?
桑葚的作用：
桑椹有改善皮膚的血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老。 桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。 桑椹具有免疫促進作用， 可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化， 促進新陳代謝。 它可以促進血紅細胞的生長， 防止白細胞減少，
中醫學認為， 桑椹味甘酸， 性微寒， 入心、肝、腎經， 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效， 主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。 桑椹入胃， 能補充胃液的缺乏， 促進胃液的消化， 入腸能促進腸液分泌， 增進胃腸蠕動， 因而有補益強壯之功。
現代醫學認為， 桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。 桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點， 被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。
吃桑葚注意四點：
1、桑葚不好保存。 您買回來時還是非常甜美多汁， 可是放到了第二天， 口感就變差了， 即使放到冰箱， 口感一樣不如新鮮時。 所以， 購買時最好吃多少買多少。
2、桑葚食法：洗淨直接吃可生津止渴。 不習慣吃酸的人， 可將洗淨的桑葚蒸熟， 用蜂蜜浸泡， 每天酌量食用， 也可將桑葚榨汁， 加點蜂蜜飲用， 可安神、緩解便秘。
還可以用來煮粥， 最適合胃口不好的時候開開胃、清清腸子。 更可以把桑葚曬成桑葚幹， 平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。
3、桑葚皮比較薄， 清洗的時候要避免用力搓洗。 只要用流動的水沖洗， 然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。
4、桑葚性寒， 如果體質偏於虛寒的人群就不適合大量食用， 可飯後少量食用。
