紅棗是我們熟知的一味藥食同源的中藥， 但在一些中藥方出現烏棗， 那麼紅棗和烏棗的功效有什麼不同， 能不能互相代替？
規定紅棗的加工方法是採收棗的成熟果實曬乾， 紅棗味甘性溫， 主要功能為補中益氣、養血安神， 臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。 如常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。
但紅棗並不像所宣傳的那樣女性吃紅棗多多益善， 如果在月經期間， 一些女性常出現眼腫或腳腫的現象， 其實這是濕重的表現，
過量進食生鮮紅棗， 易產生腹瀉並傷“脾”， 因此， 由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者， 都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。
烏棗又名熏棗、焦棗， 是選用熟鮮紅棗， 經水煮、窯熏、陰涼等工藝精製而成。 其色澤烏紫明亮， 花紋細密， 帶有特殊的香甜味。 含氨基酸、蛋白質、膳食纖維、總糖、黃胴、胡蘿蔔素等人體所需元素，
烏棗不能代替大棗， 這是因為烏棗是炮製過的大棗， 其性熱， 主要起滋補作用;而紅棗性平， 在處方裡主要用於補脾和胃、益氣生津、養血安神、調營衛、解藥毒等。
兩者相同的功效是紅棗、烏棗均可健脾胃， 不同點是烏棗還能補肝。 因此， 脾胃虛宜用紅棗， 肝腎虛則用烏棗， 每天吃烏棗10～15粒即可。
