藕是一道非常美味的養生食材， 吃藕的好處很多， 比如益血生肌， 抗衰老等。 總之， 藕的功效與作用還有很多， 夏季天氣炎熱， 是吃藕的最好時機， 今天， 我們就和大家一起來瞭解下藕的好處吧!
益血生肌
蓮藕還含有豐富的鐵和鈣等微量元素， 所以食用蓮藕可以達到很好的補血效果。
蓮藕富含的植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。
蓮藕還含維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等多種礦物質， 熟食能補心益腎， 可以補五臟之虛， 強壯筋骨， 滋陰養血， 對我們的肌肉發育也有很好的促進效果。
抗衰老
蓮藕之所以具有抗衰老的作用， 是因為蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分。 這些成分對於止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。
蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現得尤為明顯。 蓮藕中的多種酶可以抑制機體的老化進程， 所以經常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。
清熱涼血， 止血散瘀
蓮藕的作用很多， 因為蓮藕是寒性食物， 所以常吃藕可以幫助我們清熱涼血。 這個功效也可以幫助治療很多疾病， 比如口舌生瘡， 皮膚病， 痔瘡， 口渴口臭等。
蓮藕還富含大量的單寧酸， 這種營養成分有收縮血管作用， 可用來止血。
蓮藕還能涼血， 散血， 對於摔傷， 打傷的一些出現淤痕的部位，
美容祛痘
蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅， 食用蓮藕能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結合， 不僅味道鮮美、營養豐富， 而且長期食用還能清熱祛痘， 滋潤皮膚。 食用蓮藕可保持臉部光澤， 有很好的美容去痘的功效哦。
通便止瀉、健脾開胃
我們平時吃藕的時候， 會感覺其中有很粘稠的絲， 一咬會延伸很長。 這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。
這個是對人體很有用處的營養成分， 粘液蛋白和膳食纖維能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合，
蓮藕還散發出一種獨特清香， 又因為其含有鞣質， 所以蓮藕有一定健脾止瀉作用， 能增進我們的食欲， 促進消化， 常食蓮藕可以達到開胃健中， 潤腸健脾的作用。
酸甜藕片的做法
材料
蓮藕， 紅辣椒， 嫩薑。
白醋， 白糖， 鹽。
做法
1.首先就要將準備好的蓮藕清洗乾淨， 然後再將其去皮， 再將紅辣椒切圈薑切片備用， 就可以了。
2.鍋中倒入適量清水， 燒開後放如藕片煮熟撈出， 立即過涼水備用。
3.白醋、白糖、鹽混合拌勻成調味汁， 澆臨在藕片上， 放入紅椒薑片拌勻。
結語：關於藕的功效與作用， 我們就介紹到這裡了。 常吃藕的好處很多，
