魷魚在市面上的價格比章魚等海產品便宜的多， 但是在營養方面， 與這些海產品還是相差不多的， 可以算是一種經濟實惠的深海食材。 魷魚的做法非常多， 對於宅男來說， 在家製作一盤魷魚蓋飯也非常不錯。
食材明細
魷魚一條、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1個、角瓜1/3根、大蔥1根、紅辣椒1個、小辣椒1個、芝麻少許
魷魚蓋飯的做法步驟
1切魷魚
切成四邊形小塊， 魷魚切花， 更好入味。 燒開水， 把魷魚焯水。
2切蔬菜
洋蔥、胡蘿蔔、角瓜切塊， 也可切成長條。
3切蔬菜
大蔥、紅辣椒、小辣椒切成片備有。
4製作調料醬
用準備好的調料製作調料醬
5炒
按胡蘿蔔、角瓜、洋蔥的順序翻炒， 再加入魷魚、醬料用大火炒。
6完成
炒熟後撒芝麻， 然後放在米飯上面。
小竅門
1、將魷魚切成花刀過程會比較繁瑣， 可以借助簡便工具。
2、因為蔬菜含有大量水分， 需要用高火炒幹水分， 若想增加水分， 可將魷魚用水燙後再料理。
3、如果感覺味道淡， 可以用鹽來調味。
