銀魚的功效 銀魚味甘性平能益脾胃

銀魚的功效與作用真的是有很多的， 今天小編就為大家簡單的介紹幾種這個有關銀魚的功效與作用以及這個銀魚的幾種做法， 那麼銀魚的營養價值有哪些?銀魚的做法。 接下來跟著小編一起來看看這個銀魚吧!

銀魚的功效

銀魚是什麼魚呢?是不是就是字面上所謂的銀色的魚呢?當然不是說那種銀色的魚就是銀魚。 銀魚的顏色的確是銀色的， 它是一種魚類珍品， 色澤如銀， 營養豐富， 堪稱河鮮之首。 作為河鮮之首的銀魚， 它有哪些功效與作用呢?我們一起來瞭解一下吧!

銀魚又名銀條魚、麵條魚、蛤殘魚、白飯魚。

銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉， 整體食用)， 而整體性食物目前作為一種天然的“長壽食品”為國際營養學會所確認。 銀魚中蛋白質含量為72.1%， 氨基酸含量也相當豐富， 營養價值極高， 具有補腎增陽、祛虛活血， 益脾潤肺等功效， 是上等滋養補品。 銀魚銀魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。

銀魚的功效與作用具體表現在：1、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品， 對高脂血症患者食之亦宜;2、銀魚味甘， 性平， 能益脾胃， 補氣潤肺、歸脾、胃經;3、有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;4、可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

銀魚的營養價值

提到銀魚，

只要吃過的人肯定都會說味道真真是極好的， 銀魚作為人們喜愛的食材之一， 它的營養價值是很高的， 作為海鮮類的食材， 銀魚有著河鮮之首的美譽。 通過這個稱呼我們就應該能瞭解到銀魚的營養價值是有多豐富了吧!接下來， 讓我們具體來瞭解一下銀魚的營養價值吧!

1、銀魚中蛋白質含量為72.1%， 氨基酸含量也相當豐富， 營養價值極高， 具有補腎增陽、祛虛活血， 益脾潤肺、善補脾胃、宜肺、利水的功效， 可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾等功效， 是上等滋養補品。 銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉， 整體食用)， 其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。

2、每百克銀魚可供給熱量407千卡， 幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克，

為群魚之冠。 據現代營養學分析， 銀魚營養豐富， 具有高蛋白、低脂肪之特點。 並認為銀魚不去鰭、骨， 屬“整體性食物”， 營養完全， 利於人體增進免疫功能和長壽。

另外， 銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類， 基本沒有大魚刺， 適宜小孩子食用， 可以給8個月大的寶寶添加銀魚， 一般剁碎了弄成魚泥給寶寶吃， 還可以煮到稀飯裡或者弄碎了加在米糊裡。

銀魚的做法

1、先用豬骨和小魚子熬成上， 把上湯和預先浸泡好的太過香米倒進砂鍋。

2、明火煲粥。

3、將銀魚洗淨瀝幹待用。

4、待粥有膠質的時候， 即已經七成熟的時候， 放入銀魚， 再煲煮10分鐘。

5、將香菜洗淨切碎。

6、下適量的味椒鹽和雞粉調味， 然後撒上香菜即可關火。

7、裝碗， 即可食用。

銀魚南瓜盅

1、先取2個挖去南瓜瓤， 用保鮮膜包好進微波爐， 高火5分鐘;另2個南瓜去皮去瓤切塊， 攤平裝入加蓋的盤中， 高火5分鐘備用。

2、熱鍋溫油， 倒入沖洗乾淨的小銀魚和姜米蔥末， 輕輕翻動2分鐘。

3、倒入微波好的南瓜塊， 大火翻抄2分鐘， 加鹽調味出鍋。

4、裝入微波好的南瓜盅裡就可以咯。

結語：通過以上的這篇文章的相關閱讀之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個銀魚的相關功效和作用以及這個銀魚的做法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的瞭解了吧!如果你也想要吃銀魚的話!下班之後趕緊去買一些回來做著吃哦!