急性黃疸型肝炎患者要求食物應新鮮可口、清淡、易消化、冷熱適宜， 無刺激性， 適量， 富於營養的流食、半流食、軟食。 並要求忌食辛辣、刺激性食物， 尤其煙酒的基礎上對急性黃疸型肝炎患者進行辨證飲食。
熱重於濕證
患者表現初起目睛發黃， 迅速至全身， 黃疸色澤鮮明， 發熱， 口渴思冷飲， 噁心， 嘔吐， 大便幹結等表現。
可食用甘涼的食物如西瓜、冬瓜、花生、鴨蛋、綠豆粥、玉米須、黑魚及水果， 蜂蜜等， 還可以給予金銀花， 板藍根泡水代茶飲。 忌食大蒜、南瓜、紅棗、胡桃等。 多飲水可利尿退黃， 增強組織代謝， 促進體內廢物及肝炎病毒排出體外。
濕重於熱證
患者表現頭重身困， 乏力困倦， 脘腹悶脹， 厭食油膩， 口粘不渴， 便稀不爽。
可給予食入糯米、南瓜、杏仁、橘紅、萊菔子等， 同時可以給予麥門冬、蘆根泡茶飲用。 低脂肪飲食， 但食物中脂肪過少， 會使食物乏味,影響食欲和消化， 而且不利於許多重要的生理生化過程的正常進行， 所以可以採用少量的植物油。
一般來說。 每日以40~50g為宜。 少吃或不吃纖維較多的以及產氣多的食物， 如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、幹豆類、汽水、蘿蔔等。 囑患者少食多餐， 以保證足夠的熱量。
