紅豆適宜于各種人群。 那麼， 夏季要如何煮紅豆湯呢?很多家庭在夏天都會煮綠豆湯， 紅豆湯的煮法是不是也相同呢?接下來， 為大家來介紹一下紅豆湯的簡單煮法， 快來一起瞭解瞭解吧。
夏天吃紅豆的好處
中醫認為， 夏季養生重在養心。 夏季氣溫炎熱容易汗流浹背而流失鉀元素(缺少容易疲勞)， 而且夏季暑濕重也容易導致脾虛而疲勞感加劇。 中醫認為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神， 還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。
紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品， 除了可增進食欲外，
紅豆養心的功效自古就得到醫家的認可， 五色配五臟， 紅豆顏色赤紅， 紅入心， 故李時珍把紅豆稱之為“心之穀”， 強調了紅豆的養心功效。 從臨床上看， 紅豆既能清心火， 也能 補心血。 其粗纖維物質豐富， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質， 能行氣補血， 非常適合心血不足的女性食用。
各種美味紅豆湯的做法
1、簡單紅豆湯
材料：赤小豆3000克， 白砂糖200克
制法：先將紅豆洗淨，
2、清熱解毒紅豆湯
材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建議：5人份量)
制法：先將紅豆洗淨， 加水用旺火煮沸後;改用文火燜至酥爛， 然後加白糖煮沸後即可。
養生功效：赤小豆味甘酸性微寒， 健脾利水， 解毒消癰， 消利濕熱的作用。 此湯消暑清熱， 利尿健胃， 益肝脾腎等功效。
3、去水消腫湯
制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日， 瀝幹備用。 薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟， 再加入冰糖， 待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。
4、蓮子百合紅豆沙
制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。 將洗淨的紅豆浸泡兩小時， 煮沸清水， 放入所有材料， 煲兩小時即可。
功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
