冬日裡， 紅薯成了最應景的食物之一， 無論是蒸的還是烤的， 都能帶來特別好的味覺和嗅覺體驗。 紅薯雖好， 有些注意事項還想提醒大家。
首先， 每次吃紅薯的量最好在3兩以下， 因為紅薯容易使胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如果吃太多， 會讓人腹脹、打嗝。 並且最好不要在空腹時吃太多， 空腹食用時， 容易刺激胃酸的大量分泌， 易引起腹部不適。
其次， 吃紅薯後要減少吃主食的量， 因為紅薯富含澱粉， 熱量較高， 用來部分替代主食， 才能發揮其健康功效。 再次， 胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，
最後， 如果擔心吃紅薯腹脹， 可以將其與大米或糯米一起煮粥喝， 能有效緩解不適感。
記住這四點再吃紅薯
紅薯忌與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用， 如果食量多的情況下， 應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用， 紅薯中的糖分在胃內發酵， 會使胃酸分泌增多， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚， 產生硬塊， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適， 一定要去醫院做胃鏡， 看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯何時吃對身體最好
時下大街小巷最紅火的小吃， 莫過於香飄百米的烤紅薯， 路過時總忍不住大流口水。 其實， 說起來， 紅薯不僅美味，
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素， 是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。 營養學家也稱讚紅薯為“營養最均衡食品”。 紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外， 還可以有效地防止骨鈣流失。
除了鈣質外， 紅薯還含有大量的鉀和鎂， 這兩種物質可以維持體內的離子平衡， 減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。 除此之外， 紅薯的熱量只有同等重量大米的 1/3， 幾乎不含脂肪和膽固醇;同時又能有效阻止糖類變為脂肪， 有利於體重控制。 此外， 紅薯中含有大量的膳食纖維， 能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，
紅薯應該何時吃
紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃， 才不會營養失衡。 最重要的是， 紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下， 在午餐時吃紅薯， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
吃紅薯不可過量
紅薯含一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯裡含糖量高， 吃多了可產生大量胃酸， 使人感到“燒心”。 胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，
糖分多了， 身體一時吸收不完， 剩餘的在腸道裡發酵， 也會使肚子不舒服。
因此， 現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。 如果食用後出現腹瀉的症狀， 就別勉強了， 改吃糙米也有同樣的效果。
