薯條是一種上到老人， 下到孩童都很喜歡吃的一種美食。 而且有很多人自己都會炸薯條， 但是薯條怎麼炸才脆呢？其實想要炸脆薯條很簡單， 學一學就會。 想知道薯條製作方法以及炸薯條的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
薯條很常見， 在好多店面都能買到， 但是在外面買的總是不如自己做的健康， 下面就給你們介紹幾種薯條的做法。
方法一
材料
土豆， 鹽適量， 油適量。
做法
1.土豆去皮洗淨切成條， 不超過一CM， 長短自己掌握， 可以切點花型在上面更有感覺。
2.用開水煮個三四分鐘就行， 不要煮的太熟，
3.煮好後取出晾涼控水， 均勻鋪開放到冰箱冷凍室速凍。
4.幾個小時候薯條凍得硬硬的了， 這樣就可以隨吃隨炸， 幾分鐘就好， 還不吸油， 還特別香脆。
5.薯條炸好之後， 撒上一些自己喜歡的調味品， 或著是直接就沾番茄沙斯來吃， 也很好吃。
方法二
材料
土豆1-2個， 食用油， 食鹽， 番茄醬適量。
做法
1、土豆切成條， 用水泡一會兒。
2、把土豆用沸水煮3分鐘。
3、瀝幹水分， 放入冰箱冰一會兒。
4、將食用油燒熱， 把土豆條炸成金黃色， 撒上鹽， 食用時醮番茄醬即可。
做法三
主料
土豆250克， 起士粉， 雞蛋， 鹽， 白糖， 澱粉， 番茄沙司各適量。
做法
1、將土豆去皮， 洗淨切條， 放入碗內， 加鹽、蛋黃、起士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖， 翻炒幾下， 用水澱粉勾成芡， 盛在碟裡， 隨薯條食用。
做法四
材料
土豆300g， 鹽適量， 油適量。
做法
1、洗淨土豆， 削皮切條(橫截面大約1*1cm， 炸過之後會縮水的)。
2、把薯條放入水中稍稍浸泡5分鐘， 撈起瀝幹水分。
3、先燒開一鍋水， 倒入薯條煮至五成熟(自己把握時間)， 撈起瀝幹水份(放入冰箱急凍， 想吃的時候取一點出來炸)。
4、鍋裡放入足夠油， 燒開， 倒入薯條油炸至薯條身子變硬， 撈起。
5、稍晾一會兒， 再滾油下鍋炸一分鐘， 脆脆的薯條就炸好了。
6、沾點番茄醬， 完美搭配。
做法五
材料
土豆， 2個玉米， 油， 精鹽， 番茄醬。
做法
1、將土豆去皮， 洗淨。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後， 不要熟透， 放在蓋簾上晾涼。 然後放入冰箱冷凍， 以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候， 取出土豆條， 放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃， 可用手指掐斷即可， 然後撈出控抽。
做法六
材料
土豆3顆， 鹽適量。
做法
1.把土豆削皮， 切成條形。
2.把土豆條泡在鹽水裡十分鐘左右。
3.土豆條放水裡煮熟， 不要煮爛了。
4.土豆條瀝幹水， 晾乾， 放進冷凍室裡。
5.想吃的話拿出來直接放油裡炸， 不用解凍。
結語：薯條怎麼炸才脆， 你們都看明白了吧。 這對於喜歡吃薯條的人來說， 真是極好的。 看了上面說的薯條製作方法以及炸薯條的家常做法， 快去試著做一做吧。
