土豆是家常菜的一種， 許多人都喜歡它的口感。 現在的女生因為迫切想要減肥， 也從土豆中窺見了減肥機會。 土豆澱粉含量多， 確實容易給人一種飽腹感， 減少食量而達到減輕體重的目的。 除此之外， 它健脾和胃的功效還可以防治一些腸胃疾病， 比如便秘、十二指腸潰瘍等。 接下來就讓小編給你介紹一下有關土豆的吃法和功效吧。
1、未發芽的新鮮土豆， 洗淨切碎後， 加開水搗爛， 用紗布包絞汁， 每天早晨空腹服下一兩匙， 酌加蜂蜜同服， 連續半月至二十天。 服藥期間忌用刺激性食物，
2、土豆洗淨， 切碎搗爛， 敷患處， 用紗布包紮， 每晝夜換藥四至六次， 兩三天后便能治癒， 治皮膚濕疹。
3、土豆蜜膏：鮮土豆一公斤， 洗淨切細後， 加水搗爛， 用潔淨紗布絞取液汁， 再放鍋中小火煎熬， 濃縮至稠粘時， 加入一倍量的蜂蜜， 再煎至稠粘濃如蜜時， 停火侯冷裝瓶。 每次服用一湯匙， 每日兩次， 空腹服下， 可治胃及十二指腸潰瘍， 習慣性便秘。
4、貧血所引起的頭暈目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以馬鈴薯150克洗淨去皮， 再加入櫻桃、蘋果各50克共同打汁飲用， 有明顯的改善效果。
5、胃痛、噁心反胃：以馬鈴薯100克洗淨去皮、生薑8克洗淨、橘子肉15克共榨汁去渣飲用，
6、慢性長期性便秘：以新鮮馬鈴薯洗淨取約300克打汁， 於每晨或午飯前各服120毫升， 即可增強腸子的蠕動以治療便秘。
7、胃潰瘍、十二指腸潰瘍：以鮮馬鈴薯600克洗淨去皮打汁去渣， 將汁液以文火熬至粘稠時， 加入1200毫升蜂蜜， 再煎熬至更粘稠後冷卻， 以廣口瓶裝放入冰箱儲存， 早晚空腹各服一湯匙， 效用非常可靠。
8、濕疹：以馬鈴薯洗淨去皮， 搗碎如泥敷於患處， 每隔一小時換一次， 約十次即能治癒。
什麼人不宜吃土豆
薯類尤其是土豆， 含有一種叫生物鹼為有毒物質， 人體攝入大量的生物鹼， 會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。 孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類， 蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。
土豆的飲食誤區
馬鈴薯含有大量澱粉， 長期以來成為糖尿病人禁忌。 近年來， 國內外學者都提倡高碳水化合物飲食， 馬鈴薯逐步成為糖尿病人可食用食品。 聶文濤穀物保護曲線的發現， 說明馬鈴薯對糖尿病人有益。 《中華本草》：和胃健中;解毒消腫。 主胃痛;痄肋;癰腫;濕疹;燙傷。 說明對消化功能、免疫功能都有良好作用。 所以， 只要適量， 糖尿病人完全可以食用馬鈴薯。
