俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用先生開藥方。 ”可見冬季食用蘿蔔的好處， 蘿蔔具有防病、治病的功效。 近年來專家發現， 細嚼、生吃蘿蔔可促生具有抗癌作用的干擾素。 那我們在適合進補的冬季該如何食用蘿蔔呢？下面教你幾種蘿蔔的健康吃法：
蘿蔔煲羊腩：取白蘿蔔一個， 羊腩500克， 生薑3片， 食鹽少許。 將白蘿蔔與生薑分別用清水洗淨去皮， 將白蘿蔔切塊、生薑切片備用；羊腩用清水洗淨， 切成塊狀備用。 瓦煲內加入適量清水， 猛火煲至水開後放入作料， 改用中火煲3小時左右， 加入食鹽調味即可。 此煲有補中益氣、健脾消積的功用，
蘿蔔煲鮑魚：取鮮蘿蔔300克（去皮）， 鮑魚20克， 煮湯服用。 此煲滋陰清熱、寬中止瀉。 適用於糖尿病的輔助治療。
蜜蘿蔔汁：鮮白蘿蔔1個（約500克）， 蜂蜜60克。 將蘿蔔洗淨去皮， 挖空蘿蔔中心， 裝入蜂蜜， 放入碗中隔水蒸熟。 常服有潤肺、止咳、化痰之功。 可用於治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等症。
蘿蔔糖水：白蘿蔔連皮切薄片放於碗中， 放麥芽糖兩三匙。 擱置一夜即成蘿蔔糖水。 頻服有止咳化痰的功效。 煮蘿蔔勝過胃腸藥。 在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。 做法非常簡單， 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨， 切成大小相似的長條， 在沸水中焯一下撈出待用。
雙銀湯：銀耳、白蘿蔔、鴨湯各適量。 將蘿蔔切絲， 銀耳掰碎， 放入清淡的鴨湯中小火清燉約30分鐘。 適用於治療各種上火之症。 五汁飲：甘蔗汁60毫升， 荸薺汁30毫升， 白蘿蔔汁、梨汁各30毫升， 西瓜汁60毫升， 隔水蒸熟。 此汁代茶飲用， 可潤肺生津， 用於久咳不愈和麻疹的輔助治療。
