冬季是流感等呼吸道傳染病的高發季節， 中醫認為“正氣存內， 邪不可幹”， 就是指在疾病發生的過程中， 人體自身的抗病能力至關重要。 提高自身抗病能力的方法有多種， 比如每晚臨睡前用熱水泡腳， 可促進呼吸道黏膜血液迴圈， 既可提高抵禦流感的能力， 還可改善睡眠。 而在飲食方面， 很多我們常見的食材也是提高免疫力的法寶， 比如說大蒜。
冬季大蒜三種吃法能防病
大蒜除了生吃外， 還有其他吃法， 而且可以避免令人尷尬的味道。
大蒜粥 紫皮大蒜30克， 粳米100克。 大蒜去皮， 放沸水中煮1分鐘撈出，
大蒜浸液 大蒜10克， 白糖適量。 將大蒜去皮搗爛， 加開水50毫升， 澄清加白糖適量即成。 此浸液具有止咳解毒的功效， 適用於百日咳。
黑豆大蒜煮紅糖 黑豆100克， 大蒜30克， 紅糖10克。 將炒鍋放旺火上， 加水1000毫升煮沸後， 倒入黑豆(洗淨)、大蒜(切片)、紅糖， 用文火燒至黑豆熟爛即成。 這種吃法具有健脾益胃的功效， 適合腎虛型妊娠水腫者食用。
五類人不宜生吃大蒜
蒜作為常用蔬菜和調味， 當然是適合大部分人日常食用了， 尤其對於患有肺結核、癌症、以及高血壓、動脈硬化等心血管疾病的患者很有好處。 但是， 如果你有眼疾，
一、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”。 長期、大量吃蒜， 對眼睛是有害的。 嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”， 蒜味最辛， 而且它是走清竅的， 通眼睛， 容易造成眼睛的損傷。 所以吃蒜要注意不要過多， 尤其是有眼病的人， 在治療時必須忌掉辛辣食物。
二、虛弱有熱者
古人認為多食蒜會耗散人的氣， 同時也耗散人的血， 《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒， 生痰動火， 散氣耗血， 虛弱有熱的人切勿沾唇”。 所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎， 甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。 這都是不對的。 《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”， 大蒜性熱，
四、脾虛腹瀉患者
生大蒜的的刺激性很強， 平常少吃點是可以促消化， 但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜， 強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重， 促進滲出， 使病情惡化。
五、重病者慎食
蒜屬發物， 所謂發物， 是指特別容易誘發某些疾病， 或加重已發疾病的食物。 食用像大蒜、辣椒等辛辣食品， 對得患有重病、或者正在服藥的人來說， 很可能出現明顯的副作用， 不但可能引發舊病， 還可能使藥物失效， 或與藥物產生連鎖反應， 影響身體健康。
